2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

VIINISEPÄLÄJÄ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
92 Pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
18 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 vuosikerta)
89 Pistettä, Vinum Magazine (2021 vuosikerta)
88 Pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
92 Pistettä, Revista Adega (2020 vuosikerta)
92 Pistettä, Falstaff (2020 vuosikerta)
90 Pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
90 Pistettä, Meininger (2019 vuosikerta)

VIINILAJIT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VIINIFIKOINNI
ryöpöt kerätään käsin ennen kuorintaa ja automatisoitua marjansorttia. Ne puristetaan kevyesti ja siirretään käymisvaihtimoihin, joissa ne inokuloidaan erityisesti valitulla hiivasuvella ja käyvät 25°C:ssa. Käymisen aikana viinejä maksoitetaan kevyesti masseroimalla, jotta syntyisi aikaisemmin nautittava viini, mutta jolla on kyky kypsyä pullossa.

MAISTELUANAT
Post Scriptum on Chryseian kumppaniviini, samaa viljelmää. Sen profiili on samanlainen: ilmaiseva, raikas ja tiivis hedelmä yhdistettynä hienostuneeseen tasapainoon ja eleganssiin. Vähemmän tammikypsytetty, se on valmis nauttimaan nuorempana.

Tarjoilu
Valmis välittömään nautintaan, vaikkakin viini voi kehittyä myönteisellä tavalla pullossa. Se sopii punaisen ja valkoisen lihan sekä juustojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassavalolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
Prats & Symington perustettiin vuonna 1999 yhteistyönä tunnetun Bordeaux-viinituottajan Bruno Pratsin ja Symingtonin suvun välillä. Se on itsenäinen yritys, joka erikoistuu kuiviin punaviineihin ja on ollut Douro-alueen laaturevoluution kärjessä sekä tärkeässä roolissa alueen korkealaatuisen imagon edistämisessä.
Symingtonit, skotlantilais- ja englantilais-portugalilaissyntyisin, ovat olleet portviinintuottajia Pohjois-Portugalissa vuodesta 1882. Nykyään 10 suvun jäsentä työskentelee rinnakkain neljän historiallisen porttitalon – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s ja Warre’s – sekä heidän viinipsortfolionsa parissa. He omistavat 27 eri viinitilaa Douro-, Alentejo- ja Vinho Verde -alueilla, yhteensä 1 140 hehtaaria viiniköynnöksiä, ja ovat sitoutuneet kestävän rypäntuottamisen ja viininvalmistuksen rajoja ylittäviin edistämistoimiin.
Prats-suku tulee Bordeaux’n Château omistajien rivistä ja aikanaan omisti Château Margauxin. Bruno Prats toimi Cos d’Estournelin taiomana omistajana ja viinintekijänä 30 vuotta. Hänen poikansa Jean-Guillaume toimi Cos d’Estournelin toimitusjohtajana 10 vuotta ja vietti viisi vuotta toimitusjohtajana Château Lafite, Château L'Évangile ja Château Rieussec. Prats + Symington -kumppaisuuden lisäksi Pratsit ovat partnerina Klein Constantia -tilalla Etelä-Afrikassa sekä Viña Aquitania -tilalla Chilessä.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät siivilän numero(t) kuvissa saattavat poiketa pullostasi lukien numeroista."}