2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 l
6 pulloa
Douro-alue

VIININTEKIJÄT: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Vinum Magazine (2021 vuosikerta)
88 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
92 pistettä, Revista Adega (2020 vuosikerta)
92 pistettä, Falstaff (2020 vuosikerta)
90 pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
90 pistettä, Meininger (2019 vuosikerta)

VIINILAJIT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VALMISTUS
Rypäleet lajittelevat käsin ennen karistamisen (destemming) ja automaattisen marjanvalinnan läpivientiä. Sen jälkeen ne puristetaan kevyesti ja siirretään käymisastioihin, joissa ne inokuloidaan erityisesti valitulla hiivakannalla ja käyvät 25 °C:ssa. Käymisvaiheen aikana viinejä käsitellään kevyeesti maseroiden, jotta saadaan varhaisemmin juotava viini, mutta kuitenkin lasissa kehittyvän kypsymyksen mahdollisuus.

MAISTELUKOHTAUKSET
Post Scriptum on Chryseian partneriviini, joka tulee samoista viiniviljelmistä. Sen profiili on samanlainen: ilmeikäs, tuore ja tiivis hedelmä yhdistettynä hienoon tasapainoon ja eleganssiin. Vähemmän tammitynnyrejä; valmis nautittavaksi nuorempana.

SERVING
Valmis nauttimaksi heti, vaikka viini voi mahdollisesti kypsyä myötäjuurenlasissa edelleen myönteisellä tavalla. Se sopii punaisen ja valkoisen lihan sekä juustojen kanssa. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojattuna. Tarjoa 16–18 °C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Prats & Symington perustettiin 1999 yhteisyrityksenä tunnetun Bordeaux-viinituottajan Bruno Pratsin ja Symington-suvun toimesta. Se on itsenäinen yritys, joka erikoistuu kuivien punaviinien valmistukseen ja on ollut johtamassa Douro-alueen laadun vallankumousta sekä vaikuttamassa alueen korkealaatuiseen imagoon.
Symingtonit ovat skotlantilais- sekä englantilais-portugalilaisperäisiä port-viinintuottajia Pohjois-Portugalissa vuodesta 1882 lähtien. Nykyään 10 suvun jäsentä työskentelee rinnakkain neljässä historiallisessa porttitalossa – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s ja Warre’s – sekä heidän still-viinivalikoimassaan. He omistavat 27 eri viinitarhaa Douro-, Alentejo- ja Vinho Verde -alueilla, joilla on yhteensä 1 140 hehtaaria viiniköynnöksiä, ja he ovat sitoutuneet edistämään kestävän viljelyn ja viininvalmistuksen rajoja.
Prats-suku tulee Bordeaux’n Château omistajasukujen viinitaloista ja aikoinaan omisti Château Margauxin. Bruno Prats toimi Cos d’Estournelin yhteisomistajana ja viinisuunnittelijana 30 vuotta. Hänen poikansa Jean-Guillaume toimi Cos d’Estournelin toimitusjohtajana 10 vuotta ja vietti viisi vuotta toimitusjohtajana Château Lafite, Château L’Évangile ja Château Rieussecille. Prats + Symington -yhteistyön lisäksi Pratsit ovat kumppaneita Klein Constantia -yhtiössä Etelä-Afrikassa sekä Viña Aquitia -yhtiössä Chilessä.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvatunnus, jonka näet valokuvissa, saattaa poiketa pullollasi olevasta tunnuksesta."