Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 Points, Wine Enthusiast
95 Points, Tastings.com
93 Points, Falstaff
93 Points, Decanter World Wine Awards
93 Points, Wine & Spirits Magazine
93 Points, Gismondi On Wine
93 Points, Tom Cannavan
93 Points, Andreas Larsson - Tasted
92 Points, Wine Spectator
18 Points, Vinho Grandes Escolhas
17 Points, Jancis Robinson

WINE VARIETIES: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old tuotetaan perinteisen Port-viinin menetelmän mukaan. Käsin poimitut rypäleet käyvät läpikäynnin ennen käymistä, varastoidun lämpötilan alaisena ja ihonmakroerottelun avulla parhaan koostumuksen erottamiseksi. Sopivassa vaiheessa lisätty viinietan alkoholi tasapainottaa viinin runkoa ja tuoksua. Tämä hetki valitaan viinintekijän toimesta tiukan käymislämpötilan ja -pitoisuuden kontrollin jälkeen; pitoisuus riippuu viinirystä, kypsytysasteesta ja lopullisesta makeudesta, jota tarvitaan.
Viinit pysyvät Douro-joen alueella seuraavaan kevääseen saakka, jolloin ne siirretään V. N. Gaiaan ja siirtyvät Sandemanin vuosisatoja vanhoihin holvikellareihin tammitynnyreihin vanhentumaan Portviinin perinteisen ikääntymisen mukaisesti. Ajan mittaan valitut Sandeman Port Tawny 20 Years Old -viinit maistellaan ja analysoidaan huolellisesti, lepätään sakahäviöön ja mahdolliset tuomarien toteuttamat korjaukset toteutetaan. Lopullinen sekoitus syntyy tiukasta valinnasta viineistä, jotka ovat vanhenemassa 15–40 vuotta ja jotka on mestarillisesti yhdistetty säilyttämään Sandeman Port Tawny 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus.

MAISTELUN OMINAISUUKSIA
Rikas mutta tyylikäs yhdistelmä makuja – kuivattuja aprikooseja, hunajaa, pähkinöitä, mausteita, vaniljaa – luo loputtoman complexesen viinin, joka avautuu suussa sulavasti ja kehittyy.

ANJÄ: SERVING
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on hurmaavasti hieman viileytettynä tyylikäs lisuke rikkaalle alkupalalle, kuten foie-grasille, vahvalle juustopiiraalle, suolaisille vol-au-vents- tai kalaruokakekseille. Täydellinen valituille jälkiruoille kuten crème brûlée tai tarte tatin, kuivattuja hedelmiä tai yksinkertaisesti tuore persikka. Elegantti aperitiivi, kun tarjoillaan viileänä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on valmista nautittavaksi eikä se vaadi decantointia, mutta aeroituminen hyödyttää sitä. Avattuna sitä tulisi nauttia 2–3 kuukauden kuluessa. Tarjoa 12–16°C.

HISTORY
; Kaikki alkoi vuonna 1790, kun skotlantilaisen varakkaan laatikkomiesten poika 25-vuotiaana pyysi isältään 300 £ lainaa ryhtyäkseen viinikauppiaaksi Lontoossa. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta perusti maailman johtaviin Port- ja Sherry-viineihin kuuluvan liiketoiminnan. Alusta pitäen Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Iberian luokkaiseen väkevöityyn viiniin ja noudatti noihin aikoihin käytäntöä, jossa kaupankäynti hoitui ei omien toimistojen kautta vaan Tom’s Coffee House -kahvihuoneesta Birchin Laneilla, Lontoossa. Liiketoimi solmittiin herrasmiesmäisen sanan perusteella, ja George saavutti nopeasti käsittelemättömän maineen, joka on Sandemannin talon ominaispiirre nykyään.
Vuonna 1877, vain vuosi ensimmäisen Trade Marks Registration Actin luomisesta Englannissa, brändinimi ‘GSC George Sandeman & Co.’ (Sandeman-tynnyreissä vuodesta 1805) listattiin virallisesti, ollen yksi maailman vanhimmista edelleen käytössä olevista rekisteröidyistä tavaramerkeistä.
Sandeman on vuodesta 2002 Sogrape-omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa hienoviiniyhtiössä, joka perustettiin Portugalissa vuonna 1942 ja toimii viidellä mantereella. Sandeman on hyödyntänyt osaamistaan, investointejaan ja jalanjälkeään erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape on johtava maanomistaja ja toimija. Sandemanin vintagemansikoista saatujen palkintojen ja kunnianosoitusten määrä heijastaa viime vuosien erinomaisia suorituksia.
Sandeman kuului perustajajoukkoon vuodesta 1790 vuoteen 1952, jolloin se muuttui julkiseksi yhtiöksi, ennen kuin Seagram otti haltuunsa vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardille ennen kuin Sogrape hankki sen vuonna 2002.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näkyvät seal-numero(t) voivat poiketa pullostasi.