2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMAUTUS: Tämä on toistuvaa huutokauppaa varten. Näkemäsi korkin numero(t) kuvista saattaa poiketa pullon numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneirolla Portalegren ulkopuolella, ylä-Alentejon alueella, Tapada do Chaves on tila, joka on tuottanut arvostettuja viinejä lähes 100 vuotta.
Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja, ja niistä 23 istutettu punaviinialueiden lajikkeilla sekä yhdeksän valkoviinilajikkeilla. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröivät lähinnä Serra de São Mamede -vuoristo sekä metsät ja maatalous, jotka antavat viineille erityisen mikroilmaston. Näillä olosuhteilla on ratkaiseva rooli tuotettujen viinien laadussa ja luonteessa.
Alentejon viinitarhojen ikuisia, vuosisatoja vanhoja viinitiloja on vähän. Tapada do Chaves on siksi alueen yksi-toinen luonteeltaan. Sen erityisluonne ja ainutlaatuiset ominaisuudet, kiitos lähialueen vuorten, tekevät siitä todellakin ainutlaatuisen. Granitisen massiivin päälle kohoamalla viinirypäleet kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä näkyy viinien erittäin puhtaina aromina sekä sekä punaisissa että valkoisissa viineissä havaittavana poikkeuksellisena tuoreutena.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirolla, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilaan kuuluu kaksi Alentejon vanhimmista tuotantoviinitarhoista, joista vanhempien punaviiniviljelmien merkinnät ulottuvat vuoteen 1901 ja vanhempien valkoviiniviljelmien vuoteen 1903.
Täynnä lyömättömän potentiaalin, elegantti ja täyteläinen Tapada do Chaves -viinien tarkoitus on erityisesti kohtaan niille, jotka rakastavat harvinaisia ja todellisen poikkeuksellisia viinejä.

VINSUOJAT: Pedro Baptista.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kultamitali, Mundus Vini
Kultamitali, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut rypäleet viinitarhoista, joiden korkeus on keskimäärin 350–400 metriä.
Käsin lajittelu viinialueen sisällä ja kokoaksimin poisto ennen 5 päivän kylmä-Mazerointi.
Villifermaatio ruostumattomissa terästankkeissa, lisäksi 30 päivän maseraatio.
Spontaani luonnollinen malo-laktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä.
Kypsyminen 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullottaminen 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN OHJELMA
Granatiininkirjava väri keskivahvalla kyllästetyydellä. Erittäin tuore, suurella aromiaromien monimutkaisuudella, punamarjoja, pensaita, rosmariinia, parafiisia, maata ja nahkaa.
Suussa erittäin tyylikäs, runsas tilavuus, maalaismainen ja hyvin kypsä hedelmä. Runsaat, tiukkahappoiset taninnit ja hyvä hapokkuus, hyvin klassinen profiili.

SAVUSTUS/ANJAMINEN
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustettujen kalojen tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoillaan noin 18°C lämpötilassa.