Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Cossart Gordon 10 vuotta vanha Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 pulloa
Madeira-wine

VIININVALMISTAJAT: Francisco Albuquerque.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Owen Bargreen
92 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan

VIINIVARIETÉT: Bual (100%).

VIININVALMISTUS
Cossart Gordon 10 vuotta vanha Bual kävi käymisensä ruskiaisista ilman kuoria luonnollisella hiivalla lämpötilan ollessa 18°C - 21°C, terästankkeihin, joissa lämpötilaa kontrolloitiin. Noin 3 päivän jälkeen tapahtuu viinin vahvistaminen rypälebrändyllä, jolloin käymistä pysäytetään haluttuun makeuden asteeseen. Cossart Gordon 10 vuotta vanha Bual Iltakäytännössä vanhennettiin amerikkalaisissa tammitynnyreissä perinteisellä ‘Canteiro’-menetelmällä. Tämä tarkoittaa viinin lempeää lämmittämistä viljelytilojen ullakoilla Funchalissa. Ajan myötä viini siirretään yläkerroksista keskikerroksiin ja lopulta maantasolle, jossa olosuhteet ovat viileämmät. Tämän asteittaisen ‘estufagem’-vaiheen jälkeen viini kävi rackingin ja finingin kautta ennen kuin sekoitus koottiin ja pullotettiin.

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Selkeä, ambari värinen viini kultaisilla hehkuilla ja erittäin vahvoilla jalkoilla; luonteenomainen tuoksu luumuista, manteleista, vaniljasta, puusta ja toffeemaisesta vivahteesta, pehmeä, keskikuiva jälkiruoka sekä erinomainen tasapaino hedelmäisyyden ja happamuuden välillä.

SERVEERATTAVA
Cossart Gordon 10 vuotta vanha Bual on hienostuneesti hienovarainen eikä tarvitse dekantointia. Erinomainen jälkiruokaviinina sekä hyvin sopiva hedelmien, maitosuklaan, leivonnaisten ja kovien juustojen kanssa. Se on pullotettu valmiina nautittavaksi ja säilyy avaamisen jälkeen useita kuukausia.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. perustettiin vuonna 1745 ja on vanhin Madeira-wine -kaukana. Francis Newton, nuori skotlantilainen, purjehti Gravesendistä Britanniasta ja saapui Madeiralle 12. syyskuuta 1745, perustaen yrityksen. Hän sai seuraa nuoremmasta veljestään Thomasista vuosina 1758–1763 ja sitten toinen skotlantilainen, Thomas Gordon Balmaghie, myös 1758. Thomas Murdoch liittyi yritykseen vuonna 1791, josta muodostui Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Vuoteen 1850 mennessä sanottiin, että yritys toimitti “puoli saaren kasvusta” ja Newtonin yhteydet Amerikassa veljensä Andrew’n kautta (joka muutti Skotlannista Virginiaan) osoittautuivat menestyksekkäiksi, ja yritys sai verrattoman maineen laadukkaiden Madeirien toimittajana. Pohjois-Amerikan siirtokunnat olivat tuohon aikaan suurin ja vaativin markkina-alue, niin paljon, että paras tuotanto tunnettiin laajalti nimellä “America Madeira”. Madeira näyttelee niin tärkeää osaa Amerikan elämässä, että sitä käytettiin Yhdysvaltain itsenäisyysjulistuksen makeistamisessa 4. heinäkuuta 1776.
1808-luvulla brittiläinen ohitus yrityksessä murtui William Cossartin saapumisen myötä, joka oli Irlannin kasvatti Francon Hugenot-suvusta Ranskasta. Yrityksen nimi muuttui vuonna 1831 Cossartin veljenpoika Peterin saapumisen myötä saarelle. Se lyhytaikaisesti tunnettiin Newton, Gordon, Cossart & Co., mutta Newtonin kuollessa ja viimeisen Gordonin eron jälkeen yritys muutti nimekseen maailmankuulu Cossart, Gordon & Co.
Yritys on aina säilyttänyt brittiläisen kansalaisuuden ja sillä on Lontoon sivuvarasto vuodesta 1748, ja vuonna 1909, kun perhe kasvoi suureksi, yritys rekisteröitiin osakeyhtiöksi. 1800-luvun lopulla yritys laajensi viinivalikoimaansa lisäämällä portin, sherryn, tarragonan, marsalan ja Malaga-viinit. Nämä liiketoiminnot jatkuivat aina toisen maailmansodan puhkeamiseen asti, jolloin yritys päätti keskittyä yksinomaan Madeiraan.
Britannialaisten kauppamiesten historia eristäytyneellä Madeiran saarella on kiehtova ja ainutlaatuinen. Eläminen ja työskentäminen Madeiran viiniliiketoimessa, pienellä yhteytensä ulkomaailmaan, vaikutti merkittävästi moniin aloihin, jotka lisäsivät saaren vaurautta ja siten lievittivät suurta köyhyyttä.
Cossartin suku on ollut saarella vaikutusvaltaisimpia lähes kahden vuosisadan ajan. Yksi Madeiraa koskevista luotettavimmista kirjoista, Madeira The Island Vineyard, on kirjoittanut Noël Cossart, yrityksen entinen ylin partneri, joka syntyi saarella vuonna 1907.
Tähän päivään mennessä Cossart Gordon Madeiroita pidetään Very finest, mitä on saatavilla.

HUOMAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näette valokuvista hylsynumerot saattavat erota pullossasi olevista numeroista.