2008 Gaja Dagromis - Barolo - 1 Pullo (0.75L)

Gaja Dagromis - Piemonte DOCG 2008

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí

Una "LEGGENDA" in rosso per assaporare le tradizioni e la storia del Barolo e del Piemonte intero ... con un affinamento già così lungo è un esperienza assolutamente da PROVARE almeno una volta oppure un gioielli da RISERVARE per un posto speciale in cantina!

Il Gaja Dagromis Barolo 2008 è uno dei Barolo più rappresentativi della casa Gaja Winery, guidata dalla famiglia di Angelo Gaja, uno dei nomi più influenti del vino italiano. Nasce da uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati nei comuni di La Morra e Serralunga d'Alba, due zone molto diverse che insieme creano equilibrio tra eleganza e struttura.

“Dagromis” deriva dalla famiglia Dagromis, storici proprietari di questi vigneti prima che venissero acquisiti dalla cantina Gaja negli anni ’90. Oggi rappresenta uno dei Barolo della casa più eleganti e relativamente accessibili, pur mantenendo lo stile raffinato tipico di Gaja.

Oggi è al massimo splendore di bevibilità grazie all'apice del suo affinamento in bottiglia, con tannini ben integrati e gli aromi evoluti che caratterizzano il naso e il palato.

Da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura ed umidità, il prodotto ha condizioni davvero ECCEZIONALI, da intenditori e collezionisti.

Recensioni: 93/100 James Suckling

Per questa etichetta Dagromis 2008 la finestra di consumo indicativa è: 2018 – 2038 circa.

Note degustative: Profumi: rosa appassita, ciliegia rossa, fragolina, liquirizia, tabacco e note di catrame tipiche del Nebbiolo.
Palato: corpo medio-pieno, tannini presenti ma setosi.
Stile: elegante e armonico più che potente.
Finale: lungo, con accenti speziati, cuoio e leggere sfumature terrose.

Abbinamenti: Ideale per risotti con tartufo o funghi, polenta, arrosti o brasati di carne, si sposa benissimo anche con carne rossa grigliata e in umido, selvaggina e formaggi sia erborinati che stagionati.

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