2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Pullot (0.7 L)

12 pulloa Château LESTAGE 2013 Montagne Saint-Émilionissa

Vuosi 2013 heijastaa, kuinka suuresti ilmaston epävarmuudet voivat vaikuttaa viininviljelyyn: luonnon palautuessa valtaan viinitilan viljelijöiltä vaaditaan jatkuvasti tarkempaa huomiota köynnösten tasolla saavuttaakseen optimaalisen kypsyyden. Se on myös tämän ammatin viehätys.

Raskaiden sateisten ja viileiden talven jälkeen kasvu aloitti varovasti.
Kevät, kostea ja viileä, sai ranskalaisen viininviljelyn aikaan hitaaseen kasvuun ja kukinta tapahtui myöhään: cabernet sauvignon kukki tasaisesti, kun taas merlottien kehitys näytti hieman epätasaisemmalta.

Ääretön kuuma ja aurinkoinen kesä mahdollisti lämpötilavajeen korjaamisen ja viinirungon myöhästymisen kuroamisen. Kypsyysilmaisun aloitti noin 10. elokuuta.

Syys- ja lokakuu erosivat leudolla ilmalla ja muutamalla maltillisella sadepyrähdyksellä Listrac'ssa. Sadonkorjuu alkoi 30. syyskuuta ja päättyi 12. lokakuuta. Kerätyt määrät ovat pienet.

Viinirypäiden optimaalisen kypsymisen määrittäminen ei ollut ilmiselvää, ja sadonkorjuun ajankohta määräytyi sekä havainnoinnin, rypäleiden maistelun että ilmastollisten olojen mukaan: Viiniköynnökselle oli välttämätöntä pitää jatkuvaa huomiota, ja lajittelutyö oli entistäkin intensiivisempää kuin tavallisesti.

Viinivalmistus tapahtui maltillisessa lämpötilassa hedelmäisen ilmaisun ja harmonisen rakenteen edistämiseksi. Pieni sato, joten erittäin miellyttävä, charmer, pehmeillä tanniineilla, jonka raikasvivahteet ilahduttavat suut.

Täydellinen viinitarhan käymismenettely tammitynnyreissä ja kymmenen kuukauden kypsytys tynnyrissä tälle vuosikerralle, jolla on intensiivinen väri ja vielä nuori ilme.

Terveelliset: tuoksussa kypsien hedelmien, tupakka, setri, jotka voimistuvat ilman ilmaa, kokonaisuus lupaa arvokkaan viinin.

Katso muita myyntejäni Catawiki.