2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Pullot (0.7 L)

Ota yhteyttä kauppaan pitääkseen saatavuuden alle 6 pullon tilauksille; varastot vaihtelevat koko ajan. Tilaukset 6 pullon tai suuremman määrän tulee täyttyä 2–4 viikossa, sillä kyse on erikoistilauksista.

93 pistettä Vinous
Vuoden 2018 Fiano Piante a Lapio on mahdoton ohittaa: minttuisia yrttejä ja sitruksen sorbetin häivytyksiä korostavat vastapuristetut nektariininkuoret. Makua pehmeästi verhoaa silkinomainen, miltei öljyinen koostumus, jolla on suojanaan kirpeän hapokas ydin ja kypsien kivettyjen hedelmien sekä inkiväärin vivahteita, jotka kiertävät läpi. Jälki on pitkä, mutta poikkeuksellisen raikas ja voimakas, ja siitä jää ilmaan mentolia ja makeiden mausteiden vivahteita jäljittelemään. Tämä on Fianoa parhaimmillaan. Piante a Lapio tulee 80–100 vuotta vanhoilta Fiano-puista, istutettu korkealle tulivuorisaavalle. Se käymistyy spontaanisti tammipussissa ja akacian puulavetoissa, ja vanhenee samoissa astioissa lähes viisi vuotta. – Eric Guido, maaliskuu 2024

Raffaelen “Piante a Lapio” on todellakin omanlaisensa. 80–100 vuotta vanhoilta Fiano-puulta Lapion korkealla sijaitsevilta tulivuorisaavilta peräisin, se käy spontaanisti tammista ja akasiapuun kääreistä tehtyjen kustien hiillostuksessa ja vanhenee samoissa astioissa noin viisi vuotta ilman täyttämistä. Upeasti se kehittää hiivakalvon aivan kuten Jura-viini, vaikka “Piante a Lapio” on erityisesti vähemmän kalvosta peräisin olevien elementtien hallitsema kuin Jura Savagnin. Tämä epäsovinnollinen kypsytysperiaate ilmenee maantieteellisesti laajana ja suolaisena, mutta sitruunakonfitin ja jasmiinin nuotit nousevat yhä vahvasti esiin viinin monien kerrosten läpi. Hätkähdyttävä todistus Raffaeleden ainutlaatuisesta visiosta, “Piante a Lapio” välttää keinotekoisuuden kaikissa muodoissaan ja élittele minusta kokonaan ainutlaatuisena ja syvällisenä luomuksena.

Maatalous: Luomu
Maanpinta: Savea-kivikiveä ja sora, tulivuoriperäiset elementit
Köynnökset: Fiano-puut ovat 80–100 vuotta vanhoja
Koko salsittu sato
Viininvalmistus: Spontaanit käymiset ilman lämpötilan säätöä. Malolaktinen käyminen ei ole estetty eikä guillettu, se tapahtuu suurimman osan ajasta
Kypsyminen: 5 vuotta kastellut tammipussit ja akacia paikallisista metsistä, ilman täyttämistä