2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Pullot (0.7 L)

12 pullo Château LESTAGE 2013 Montagne Saint‑Émilionissa

Vuosi 2013 heijastaa sitä, kuinka paljon ilmaston vaihtelut voivat vaikuttaa viininviljelyyn: luonto palauttaa oikeutensa ja vintunteveti viinitarhoille yhä tarkempaa huomiota optimaalisemman kypsymisen saavuttamiseksi. Tämä on myös tämän ammatin viehätys.

Efter talvikko sadeinen ja viileä talvi, kasvillisuus lähti liikkeelle varovaisesti.
Kevät, kostea ja viileä, johti viiniköynnösten hidastuneeseen kasvun ja myöhempään kukintaan: Cabernet Sauvignon kukki tasaisesti, kun taas Merlotissa ilmeni hieman enemmän epätasaisuutta.

Kesä, poikkeuksellisen lämmin ja aurinkoinen, auttoi kompensoimaan lämpötason vajetta ja kurotti kiinni köyden viinitarhan myöhästyneen kasvun. Veraison alkoi noin 10. elokuuta.

Syys- ja lokakuu olivat leutoja, lämpimän olosuhteet ja Listracissa kohtuullisia sadepyörteitä. Harvest alkoi 30. syyskuuta ja päättyi 12. lokakuuta. Sadon määrä on niukka. Viinirypäleiden optimaalisen kypsyyden määrittäminen ei ollut itsestään selvää, ja satoaika määräytyi sekä havaintojen, mehujen maistelun että sääolosuhteiden mukaan: viinitarhan vaativalle huomiolle ja lajittelutyölle kuluu entistä enemmän aikaa.

Viiniksi rakentaminen tapahtui kohtuullisessa lämpötilassa, tarkoituksena korostaa hedelmän ilmaisua ja harmonista rakennetta. Pieni sato, joten erittäin miellyttävä, viehättävä viini, pehmeillä tanniineilla, jonka raikkaus ilahduttaa makuhermoja.

Täysin tynnyrikäynnistyksellä tehty viininkäyminen ja kymmenen kuukauden kypsytys tammitynnyreissä tälle vuosik mislaukselle, syvä, vielä nuori väri.
Sen tuoksussa on tuoreiden hedelmien, tupakan ja cèdre-aromit, jotka voimistuvat ilman ilmaa, ja tuoksu antaa vinoille luonteen.

Näette muut myyntini Catawikiin.