2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0,75 l
6 pulloa
Douro-alue

WINEMECKER: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/EHDOTUKSET
16 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINIARVITELMAT: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VINAATIO
Hankittu tarkka valinta parhaiden tilojen mukaan; rypäleet kerättiin 25 kg:n haukullisina ja lähetettiin viininvalmistuskeskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan rungostaan. Fermentaatio tapahtui 9 päivän ajan perinteisissä 14-tonnisissa graniittisissa kivikasoissa jalkakävelytuotteineen sekä tasaisine uuttumineen fenolisien ja aromaattisten yhdisteiden uuttamiseksi. Alkoholisen käymisen lopuksi viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa tapahtui malolaktinen käymisprosessi. Myöhemmin sitä ikkunetaan osittain 2nd ja 3rd vuositason ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTELUN OMINAISUUDET
Pacheca Reserva Tinto:n tuoksussa hedelmä erottuu; luumuja ja karhunvatukkaa sekä häivähdys kahvista ja tummaa suklaata. Puu on täysin integroitu. Maussa on täyteläinen ja voimakas, pyöreät ja samettiset tanniinit, seuraa raikas ja pitkäkestoinen jälkimaku. Valmisjuotava viini, jolla on erinomainen kypsyyspotentiaali.

ANJAMINEN
Tämä viini sopii grillattujen ja paistettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18 °C lämpötilassa. Naudi kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laakson puolivälillä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, ensimmäisen Pombaline-alueen sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro Demarkationin arvostetuimmista ja tunnetuimmista kiinteistöistä. Tämä tilan viinitarhan historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedas- ja St. João de Tarouca -luostareiden viiniviljelmiin, kuten 1551-asiakirjassa mainitaan. Tila mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimellä, joka on Pacheco-suvun naisomistajan, Da. Mariana Pacheco Pereirin, mukaan muotoiltu feminiininen versio. Yksi Pombaline-merkittävimpiä maamerkkejä, jotka tehtiin vuonna 1758 tämän ensimmäisen maailmanlaajuisen Demarcated Wine Regionin määrittämiseksi Marquês de Pombalin toimesta, on yhä säilytössä Quinta da Pachecassa, aivan perinteisten kivikylpyjen pääsisäänkäynnin luona. Nämä graniittikivisymbolit julistettiin kansallisen tärkeyden omaisesti 1940-luvulla. Vuonna 1903 herra José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja ryhtyi viinitarhan ja rakennusten modernisointiin, mukaan lukien kahdeksan graniittista kivikantaa, joissa Pachecan punaviinejä edelleen valmistetaan, tuottaen vuosittain rajoitetun määrän erikoiskategorioiden Douro DOC-viinejä ja portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, UNESCO:n maailmanperintökohde Humanity, luetteloitu vuonna 2001, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt korkealaatuisten Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli alueen ensimmäisiä, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 aloitettiin DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -brändeillä, jotka viinitarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, sen tiennäyttäjä D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johtamana, joka oli ensimmäinen Portugalissa tuottamaan valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista. Nykyään Serpa Pimentelin perhe jatkaa hanketta neljännessä polvessa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin ja avasi ovensa opastetuille kierroksille tilalle sekä viinien myynnille viinituvan kaupankäynnin yhteydessä. Konsepti kehittyi vuosien mittaan muiden merkittävien viinaturismin etujen kanssa ja johti The Wine House Hotel Quinta da Pacheca’n avaamiseen vuonna 2009, laajentaen näin toisenlaisen liikeidean ja lisäten alueen matkailutarjontaa, joka on saavuttanut erinomaisen maineen.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näkyvät sinetit voivat poiketa bottleissasi olevista.