Une bouteille d’exception parmi les plus rares au monde. Le Dom Pérignon Œnothèque 1996 est issu du légendaire millésime 1996, unanimement considéré comme l’un des plus grands de tout le XXe siècle en Champagne, comparable au mythique 1928. Vieilli sur lies pendant plus de 12 ans avant d’être dégorgé en 2008 avec un dosage réduit à 6 g/l pour une pureté de fruit absolue. L’Œnothèque est le même jus que le Dom Pérignon standard, mais vieillie sur bouchon plutôt qu’en capsule couronnes, ce qui lui confère une complexité, une viscosité et une intensité aromatique incomparables. En bouche : feuilleté, citron, fumée, huître, minéralité de craie, nougat et noisette torréfiée. Un vin qui peut se bonifier en cave pendant quarante ans.