2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/EHDOTUKSET
92 Pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 Pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 Pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

WINE VARIETIES: Vanhoja köynnöksiä.

VILJELYSTÄ
Viinirypäleet korjattiin 25 kg laatikoihin, valinnan tehden huolellisesti niiden terveyden perusteella, ja ne lähetettiin viininvalmistuskeskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan rungosta. Fermentointi tapahtui 9 päivän ajan 7 tonnin graniittipressissä, jalanhoidon ja varovaisen kaaton päällä sekä blanketin leikkauksen ja aromi- ja fenolisten yhdisteiden eroituksen vuoksi. Alkoholisen käymisen lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa tapahtui Malolaktinen käyminen ja kypsyminen noin 12 kuukautta.

MITSUTUS
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromisen voimakkuuden, erittäin monimutkainen eleganttien suklaa- ja mustan hedelmän, kuten mustikka ja karhunvatukka, nuottien kanssa. Suussa sitä on hyvin tasapainoinen, presentti tanniinien ja hyvin integroidun puun kanssa, pitkä ja kestävä jälkimaku.

ANJAKO/ANJATTU
Nämä viinit sopivat lihoille, juustoille ja yleisesti Välimeren keittiölle. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoillaan 16–18 ºC lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla lähellä Cambresin kylää, Lamego’n kunnassa, regionin ensimmäisen Pombaline-merkinnän sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-merkittävimmistä ja arvostetuimmista tiloista. Tämän kiinteistön viiniköynnösten historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin viiniköynnöksiä kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareille, kuten 1551-vuotisessa asiakirjassa mainitaan. Tilaa mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuusta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimellä, Pacheco- sukuiseen naispuoliseen omistajaan, Da. Marian Pacheco Pereiraan, joka hoiti tilaa yksin. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viiniviljelyn sekä infrastruktuurin modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittisatagrammentteja, joissa Pacheca-viinejä tuotetaan yhä suurimman osan vuosikohtaisista Douro DOC -viineistä sekä Port-viineistä.

Omilla viinitarhoillaan, noin 75 hehtaaria, jotka on istutettu Unescon inhumaniin maailmanperintöhankkeeseen vuonna 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi ensimmäisistä alueella pullottamaan DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 aloitettiin DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraãon merkeillä, jotka alueen viinitilat pitävät yhä Quinta da Pachecan omistuksessa tänä päivänä, pioneeri D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johtamana, joka oli ensimmäinen Portugalissa tuottamaan valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewurztramin­erista.