Giuseppe Giusti - Balsamiviinietikka - 2 - 100ml pullo

Lotto koostuu kahdesta 100 ml:n pullosta Modenan perinteistä balsamicoetikkaa ja Extravecchioa, ikääntynyt vähintään 12 ja 25 vuotta.

L'ORO NERO DI MODENA
Otentuto da solo mosto d’uva cotto, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio on ainutlaatuinen ja arvokas tuote. Hidas ja pitkä ikääntyminen, vanhoissa akkuihin koostuvissa säiliöissä, joissa on erilaisia puukapseleita, vanhan järjestelmän “Rincalzi e Travasi” mukaan, antaa tuotteelle suurta tiheyttä ja pyöreyttä sekä rikastuttaa sitä miellyttävillä mausteisilla ja puunsävyillä ja runsain kypsän hedelmän tuoksuin.

Ainesosat: Keitetty rypälemehusta Trebbiano- ja Lambrusco-rypäleistä
Ikääntyminen: Vähintään 12 ja 25 vuotta Extravecchioa varten.
Paringit: Risotot, tuorepasta, täytetty pasta, vellutut, kananmuna, tuoreet ja kypsytetyt juustot, valko- ja punaliha, tuoreiden hedelmien hedelmäinen salaatti ja jälkiruoat

“Tradizionale” edustaa balsamicoetikkojen koko maailman korkeinta ilmaisua; tuotteen prinssi, syntynyt modenesi talojen ullakoilla. Sitä saadaan pelkästä keitetystä rypälemehusta ja sitä ikäästetään pitkään antiikin “Rincalzi e Travasi” -järjestelmän mukaan vanhoissa akkuihin koostuvissa puukapseleilla.