2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numerot kuvissa saattavat erota pullojesi numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Kuvaus
Sijaitsee Frangoneirolla Portalegren ulkopuolella ylemmän Alentejon alueella, Tapada do Chaves on maatila, jolta on tullut yli 100 vuoden ajan laadukkuudeltaan tunnettuja viinejä.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria ovat viinialueita; niistä 23 istutettu punaviiniperskelyiden lajikkeilla ja yhdeksän valkoviinilajikkeilla. Tapada do Chaves sijaitsee aluella, jossa läheinen Serra de São Mamede -vuoristo sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous antavat sille erityisen mikrobiklimin. Nämä olosuhteet ovat keskeisiä viinien laadulle ja luonteelle.
Alentejon viinitilan viiniteollisuudella yli vuosisadan historia antaa vain harvoin vastaavia mahdollisuuksia. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Vuoristojen läheisyys ja näiden viinialueen erityinen mikrotason koostumus tekevät siitä todellisen uniikin. Granitisen massiivin päälle korkealle istutettuina rypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä heijastuu viinojen uskomattoman puhtaissa tuoksuissa ja erottuvassa raikkaudessa sekä punaisissa että valkoisissa.
Tämän merkin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirolla, mikä johti intohimolliseen sitoutumiseen maahan.
Tapada do Chaves -tilaan kuuluu kaksi Alentejon vanhimmista viljelysviinitarhoista, joiden rekisterit ulottuvat vuosiin 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä erinomaista potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaiden ja aidosti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIINITUOTANTAAJANA: Pedro Baptista.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta Mundus Vini -kilpailussa
Kulta Challenge International du Vin -kilpailussa

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira ja Alicante Bouschet.

VINAUTTAMINEN
Käsin poimitut rypäleet viininviljelyalueilta, joiden keskilämpötilakisa on 350–400 metriä merenpinnan yläpuolella. Käsin lajittelua viinitilassa ja koko kuorintaeineen erottaminen ennen 5 päivän viileää mustasäilöä. Villifarminaatio ruostumattomissa terästankeissa, lisäksi 30 päivän makroina. Luontainen malolaktinen käymisprosessi spontaanisti 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullossa 24 kuukautta.

Maisteluja
Garnet‑punainen väri keskivoimakkaalla kertymällä. Erittäin tuore, suurella aromialalla, punaherukkamaisia hedelmiä, puskikoita, rosmarinkukkaa, vahaa, maata ja nahkaa. Suussa erittäin elegante, runsautta, maalaismainen vivahde ja hyvin ilmaistu kypsä hedelmä. Runsaat, tiukka tanniinisuus ja hyvä hapokkuus, hyvin klassinen profiili.

Tarjoilu
Tämä viini sopii voimakkaasti maustettujen kalojen tai linnunlihatuotteiden kanssa. Suosittelemme myös mietoa juustoa. Tarjoillaan 18°C lämpötilassa.