Marinette - Carême Gourmand - 1895

Hyvä painos tästä Marinetten kokoelmasta, joka kunnioittaa leivontataiteen ja ranskalaisen gastronomie taidetta esittelemällä kokoelman hienostuneita reseptejä, jotka ovat harrastajille saavutettavissa -

Teos kattaa laajan valikoiman valmisteluja, välipaloista ja leivonnaisista kastikkeisiin ja täytteisiin, yksityiskohtaisesti tekniikat, kypsennyksen ja esillepanon, jotta saavutettaisiin tyylikkäitä ja maukkaita ruokia -

Kirjoittaja korostaa raaka-aineiden laatua, mittasuhteiden kunnioittamista ja eleiden tarkkuutta, samalla tarjoten käytännön vinkkejä jokaisen valmistuksen onnistumiseksi. Teksti heijastaa 1800-luvun kulinaarista perinnettä, arvostaen ruokien hienostuneisuutta, estetiikkaa ja raffineutta -

Se yhdistää teknisen osaamisen, pedagogiikan ja gastronomisen nautinnon, mahdollistaen lukijan toistaa kotona reseptit, jotka ovat arvoisia vaativimpienkin pöytien -

Marinette - Carême Gourmand - 1895 - Chamuel -
96 sivua.

Sidonta kunnossa, teos nidottu alkuperäisen pehmeän kannen kanssa, käytön tahroja ja kulumia, selkä halki mutta kiinnitetty teipillä, kannessa muutamia pienempiä virheitä -

Sisäpuoli hyvässä kunnossa, sivut kellastuneita -

Toimituspalvelu varmistettu muutaman päivän sisällä –