1999 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Vain poikkeuksellisina vuosina tämä viini pullotetaan, ja vuosikerrasta riippuen sitä pullotetaan nimellä Vinha do Fojo tai, jos se on säkenöivän laadukasta, nimellä Fojo. Aina ja yksinomaan samalta tarhalta, vanhalta tarhalta, jossa on sekoitettuna useita rypäleiden lajikkeita. Nämä ovat pitkäikäisiä viinejä, jotka valmistetaan perinteisesti lagaresissa jalan puristuksella. Työskentelemme kokonaisvaltaisella kunnioituksella viiniä ja sen hedelmää kohtaan, ilman viininvalmistuksen käytäntöjä, jotka manipuloivat lopullista tulosta ja erottavat viinin sen alkuperästä: viinitarhasta. Koska se on poikkeuksellisen terroirin ja huolen pidon piirissä, se kuuluu Douro-alueen kuuden parhaan viinin joukkoon.