2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

VIININÄYTTELIJÄ: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINILAJIT: Vanat köynnökset.

VINTTO/VALMISTUS
- Rypäleet korjattiin 25 kg laatikoihin, huolellisesti valittuna parhaaksi terveydentilakseen, ja ne lähetettiin viinintuotantokeskukseen, missä ne täysin poistettiin rangasta. Fermentaatio kesti 9 päivää 7 tonnin graniittinapurissa, jalkatekniikällä sekä varovaisella kohottamisella ja blanketin katkaisun sekä uutteiden fenolisten ja aromiainesosien saamiseksi. Alkoholisen fermentaation lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa malolaktinen fermentaatio tapahtui ja vanhennus kesti noin 12 kuukautta.

NÄYTÖNNÄYTTEET
Pacheca Vinhas Velhas ilmentää hyvän aromituntuman, erittäin monimutkainen, jossa on hienostuneita suklaa- ja mustan hedelmän, kuten mustikkan ja karhunvatukan, sävyjä. Suussa se on hyvin tasapainoinen, presentti tanniinein ja hyvin integroidun puun kanssa, pitkä ja kestävä jälkiruoka.

ANSAHTA
Nämä viinit parittuvat lihan, juuston ja yleisesti Välimeren ruokien kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile 16 °C–18 °C lämpötilassa. Suosi kohtuullista nauttimista.

HISTORIA
Douro-joen-laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa,-regionin ensimmäisen Pombaline-rajailun sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Tämän tilan viiniköynnösten historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedas- ja St. João de Tarouca-kloostereiden köynnösten kokoelmaan, kuten asiakirjassa vuodelta 1551 mainitaan. Aseman ensiksi mainitaan asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimellä, perheen nimen Pacheco naispuoleisen muodon omistajien omistuksessa, Da. Mariana Pacheco Pereira, vaikutusvaltainen nainen, joka piti tilan huolellisesti omillaan. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittistanka-astiaa, joissa Pachecan punaviinejä edelleen käyviljellään, ja joista johtuen syntyi rajoitetut vuosittaiset erät erityisluokan Douro DOC -viinejä ja Port-viinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, UNESCO:n maailmaperintöluetteloon vuonna 2001 merkitty, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli alueella yksi ensimmäisistä, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -tuotemerkkeinä, joiden viinitarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, johtajanaan pioneerina toiminut D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugalissa, joka tuotti valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista.