2017 Reverdito Castagni - Barolo DOCG - 3 Pullot (0.7 L)

Viinin identiteetti

Barolo “Castagni” Reverdon tilasta on cru, joka tulee Castagni-rypälehemästä La Morra -kunnassa, yksi Barolon tunnetuimmista alueista.

Tämä viini edustaa tyyliä:
• ikään elegantti ja hienostunut (La Morra -tyyli)
• vähemmän aggressiivinen verrattuna muihin Baroloihin
• hyvin sidoksissa kalkkikivilähteen maaperään

Viiniviljelmät sijaitsevat 370–450 metrin korkeudessa, mikä on ihanteellista hitaan kypsymisen ja monipuolisten aromien kannalta 

⸻

Tekniset tiedot (vuosikerta 2017)
• Nimitys: Barolo DOCG
• Rypäle: 100 % Nebbiolo
• Alkoholipitoisuus: noin 14 % vol. 
• Kypsytys: noin 30 kuukautta tammitynnyreissä + pullossa 
• Tuottaminen rajattu: noin muutama tuhat pulloa (niche-viini) 
• Ikääntyminen: 10+ vuotta

⸻

Visuaalinen analyysi

Viinin väri on rubiininpunainen, oransseja hehkuja Nebbiolo -analogiaan liittyen.

⸻

Hajuaistin analyysi

Aromiprofiili on runsas ja monimutkainen, vivahteita:
• kypsä kirsikka, luumu ja punaiset hedelmät
• tulikukka ja kuihtunut ruusu
• mausteet (kaneli, pippuri)
• tummaa tupakkaa, puolikello ja keveät maaperäiset nuotit

Havaitsemisessa on myös saksanpähkinän ja – paahtamisen sävy, joka sopii cru-nimen teemaan 

⸻

Maistelu
• Rakenne: merkittävä mutta ei raskas
• Tanniinit: läsnä, mutta pehmeämpi kuin muissa Baroloissa
• Happamuus: tasapainoinen
• Koko: täyteläinen, harmoninen
• Jälkimaku: pitkä, mausteinen ja balsaminen paluumuistoineen

Se on Barolo, joka yhdistää voiman ja juotavuuden, tuloksena huomattavasti ”käyttäjäystävällisempi” verrattuna paljon jäykempiin Baroloihin 

⸻

Vuoden 2017 luonne

Barolossa vuosi 2017 oli:
• lämmin ja kuiva
• useimmat viinit valmiimpia ja vähemmän vaativia
• kypsyydessä hedelmää ja rakennetta ei niin jäykkä

Tuloksena: välittömämmät Barot, ihanteellisia keskimääräiseen käyttöön.

⸻

Sopivat yhdistelmät

Täydellinen seuraaville:
• paahdokset ja savustetut lihoihin
• riistaruokien kera
• hanhi
• tryffelipastaa
• kypsytetyt juustot

⸻

Kolme pulloa – kuinka niitä hallita

Kun sinulla on kolme samaa viiniä, voit hyödyntää niitä näin:
1. Ensimmäinen pullo (nyt – 2026/2027)
• Jo valmiina
• Erinomainen decantoinnin kanssa 1–2 tuntia
2. Toinen pullo (2028–2032)
• Suurin aromien kehitys
• Kiehkeitämpiä vivahteita (nahka, kasveudenkäy)
3. Kolmas pullo (yli 2033)
• Suurin evoluution ilmentyminen
• Tanniinit täysin integroituja

⸻

Lopullinen yhteenveto

Reverdito Barolo Castagni 2017 on Barolo:
-elegantti ja alueellinen
- paljon saavutettavampi kuin suurimmat Barolo-”voimakkaat”
- täydellinen niille, jotka etsivät tasapainoa rakenteen ja juotavuuden välillä

Mitä tulee Vibertiin, jonka mainitsit aiemmin, tämä on:
• kypseämältä tuottoisampi ja suoremmin hedelmäinen
• hiukan vähemmän monimutkainen, mutta erittäin hienostunut ja harmoninen