Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Pulloa
Portviini

VIININVALMISTAJA: Luis Sottomayor.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
95 Pistettä, Wine Enthusiast
95 Pistettä, Tastings.com
93 Pistettä, Falstaff
93 Pistettä, Decanter World Wine Awards
93 Pistettä, Wine & Spirits Magazine
93 Pistettä, Gismondi On Wine
93 Pistettä, Tom Cannavan
93 Pistettä, Andreas Larsson - Maistettu
92 Pistettä, Wine Spectator
18 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas
17 Pistettä, Jancis Robinson

VIINILAJIT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINEERAUS
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Portviinin menetelmällä. Käsin poimitut rypäleet käyvät varrenpoiston ja murskauksen lävitse ennen käymistä, kontrolloiduissa lämpötiloissa, yhdessä kuorimehun kanssa, jotta saadaan parhaat komponentit irti. Viinialkoholin lisääminen ihanteellisena ajankohtana tasapainottaa viinin kroppaa ja tuoksua. Tämä hetki valitaan viininkääntäjän toimesta tiukasti seuraamalla käymisen lämpötilojen ja tiheyksien valvontaa; jälkimmäiset riippuvat köynnösten lajikkeesta, kypsyysvaiheesta ja lopullisesta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-joen varrella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään V. N. Gaiaan ja pääsevät Sandemanin vuosisatoja vanhoihin rakennuksiin ikääntymään tammitynnyreissä, kuten Portviinin perinteinen ikääntymisjärjestelmä vaatii. Ajan saatossa ne, jotka on valittu Sandeman Porto Tawny 20 Years Old -nimen alle, maistellaan ja analysoidaan huolellisesti, juoksutus pois liejytä ja kaikki tuomarien katsomassa tarpeellisiksi katsotut korjaukset tehdään. Lopullinen sekoitus muodostuu tiukasta 15–40 vuoden ikäisten viinien valinnasta, mestarillisesti yhdistettynä siten, että Sandeman Porto Tawny 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja yhdenmukaisuus säilyvät.

MAISTELUN TIEDOT
Rikas, mutta elegantti yhdistelmä makuja - kuivatuista aprikooseista, hunajasta, pähkinöistä, mausteista ja vaniljasta - luo loputtoman monimutkaisen viinin, joka avautuu suussa pehmeästi ja kehittyy lomittain suussa.

ANJAKO/AJASTAMINEN
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on nautittavissa hieman viilennettynä eleganttina lisukkeena runsaslohiselle alkupalalle, kuten foie gras, vahva juustokiuske, suolaiset vol-au-ventit tai äyriäisgratiini. Täydellinen valinta valikoiduille jälkiruoille, kuten crème brûlée tai tarte Tatin, kuivutuille hedelmille tai yksinkertaisesti tuoreelle persikalle. Elegantti aperitiivi, kun tarjoillaan viilennettynä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on valmista juotavaksi eikä tarvitsen dekantointia, mutta se hyötyy ilmaa ottamisesta. Kun avaataan, sitä tulisi kuluttaa 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoa 12–16 ºC.

HISTORIA
kaikkeen alkoi vuonna 1790, kun Skotlannin rikkaan puutöiden tekijän 25-vuotias poika pyysi isältään 300£ lainan redirectoituaan Lontooseen viinikauppiaaksi. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta rakennutti yhden maailman johtavista Port- ja Sherryn viiniliiketoimista. Alusta alkaen Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Ibrian martavin viinien, ja tuon ajan tavan mukaan, aloitti kaupan ei omista toimistoista vaan Tom’s Coffee House -nimisestä kahvilasta Birchin Lanessä, Lontoossa. Liiketoimi sovittiin ’dapper gentlemanin sanalla’ ja George sai pian moitteettoman maineen, joka on ollut Sandemannin talon tunnuspiirre tänä päivänä.
Vuonna 1877, vain vuosi sen jälkeen, kun Englannissa luotiin ensimmäinen Trade Marks Registration Act, merkin nimi ’GSC George Sandeman & Co.’ (Sandeman- tynnyreissä vuodesta 1805) rekisteröitiin virallisesti, ollen yksi maailman vanhimmista rekisteröidyistä tavaramerkeistä, joita käytetään edelleen.
Sandeman on vuodesta 2002 ollut Sograpen omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa hienoviinissä erikoistuneessa yhtiössä, joka perustettiin Portugalissa vuonna 1942 ja toimii viidellä manterealla. Sandemannin osaaminen, investoinnit ja jalanjälki ovat hyödyntäneet erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape on hallitseva maatilanomistaja ja johtava toimija teollisuudessa. Sandemannin useat palkinnot ja tunnustukset Vintage Ports -sarjassa heijastavat erinomaista työtä viime vuosina.
Sandeman kuului perustajaisiin vuoteen 1790 saakka, jolloin siitä tuli julkinen yhtiö vuonna 1952, ennen kuin Seagram otti omistukseensa vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardille ennen kuin Sogrape otti sen omistukseensa vuonna 2002.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näin kuvatut sinettiluvut voivat poiketa pullostasi.