2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

VIININVALMISTAJAT: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 Pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 Pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 Pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINITYYPPI: Vanhojen köynnösten rypyt.

VIINITYÖT
Rypäleet kerättiin 25 kg laatikoihin, huolellisesti valiten parhaan terveyden tilan mukaan, ja lähetettiin viinintuotantokeskukseen, jossa ne kokonaan poimittiin oksista. Fermentaatio tapahtui 9 päivän aikana 7 tonnin graniittipressissä, jalan kosketuksen ja hellävaraisen liftauksen avulla sekä feenan ja aromaattisten yhdisteiden eristäminen. Alkoholinen käymisprosessi päättyi, ja viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitykkeihin, joissa tapahtui malolaktinen käymisprosessi ja kypsyy noin 12 kuukautta.

MAISTELUN HUOMIOITA
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromaattisen intensiteetin, erittäin monimutkaisen, eleganttien suklaa- ja mustan hedelmän, kuten mustikan ja karhunvatukan, vivahteiden kanssa. Suussasävyltään hyvin tasapainoinen, läsnä olevat tanniinit ja hyvin integroidut puut, pitkä ja säilyvä jälkimaku.

KÄYNNISTYS
Nämä viinit sopivat lihojen, juustojen ja yleisesti Välimeren ruokavalion kanssa. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoilulämpötila 16–18°C. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
Douro-jokiin laaksojen keskellä, vasemmalla rannikolla, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, Regionin ensimmäisen Pombaline-rajamaakunnan sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca – yksi Douro-osoitusalueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Tilan viinitarhaston historia ulottuu 16. vuosisadalle, jolloin se kuului Salzedas- ja St. João de Taroucan luostarikokoelmiin, kuten vuonna 1551 tiivistetty asiakirja mainitsee. Tilaa mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuussa 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimen feminiinissä muodossa – omaa tilaa hallitsevaa Da. Mariana Pacheco Pereiraa kunnioittaen, vaikuttava nainen, joka hoiti tilan yksin. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhojen sekä rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittista, kivistä säiliötä, joissa Pachecan punaviinejä edelleen valmistetaan. Tämä on johtanut rajoitettuihin vuosittaisiin tuotantoihin erityisryhmien Douro DOC -viinejä ja Port-viinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka on istutettu Maailman kulttuuriperintöhankkeeseen kuuluvaksi ihmisyyden kymmenien, UNESCO:n vuonna 2001 luokitussäännösten mukaan, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen pioneereista pullottaessaan DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pachecan ja Quinta de Vale Abraão -merkeillä, joiden tarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, edeltäjänä olevan D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli Portugalin ensimmäinen valkoviinien, kuten Sauvignon Blancin, Rieslingin ja Gewürztraminerin tuotannossa.