2016 Jerome Bretaudeau "V Sens" - Loire - 6 Pullot (0.7 L)

“V Sens” on biodynaamisesti tuotettu punaviini Jérôme Bretaudeau’n toimesta.
Tämä cuvée on peräisin Cabernet Franc -rypäleistä (70 %) ja Merlotista (30 %) Monnerien alueen graniittisella terroirilla, etelän–kaakkoiselle rinteelle.

Korjuu käsin ja viikon maseraation jälkeen viininvalmistus noudattaa mahdollisimman luonnollista lähestymistapaa: käyminen paikallisten hiivojen avulla ja kypsytys suurissa tynnyreissä (foudre) 12 kuukauden ajan, jotta tammitynnyreiden tanniinit eivät veistä liikaa viiniin.

Nautinto on selvästi läsnä, tasapainon ollessa onnistunut: ilmeikäs tuoksu, jossa on kauniita tuoreiden punaisten marjojen vivahteita, suussa miellyttävän hempeä ja helposti juotava, hienostuneen mausteinen luonne, erittäin hienot tanniinit ja kaunis hapokkuus, joka antaa raikkautta ja tukee myönteistä vanhuutta.”}js