1988 Chateau d'Yquem 'Y' - Bordeaux - 1 Pullo (0.75L)

Château d’Yquem “Y” (Ygrec) 1988 on harvinainen ja erottuva vuosikerta.
Tämä pullo on säilynyt erinomaisissa olosuhteissa.
Etiketti on hyväkuntoinen, korkki myös hyvässä kunnossa, vaikka siinä on lievä uuristus, koska sitä on hellävaraisesti puristettu.
Korkin juuressa on kaksi pientä naarmua sekä etiketissä yksi, kaikki näkyvissä.
Viinissä on kaunis vaalean ambra väritys ja se on olkapään yläalueen tasolla.

Tuottajan mukaan:

Y oli aiemmin valmistettu sadonkorjuun lopussa, viimeiset tertut jätettiin köynnöksille. Näitä rypäleitä, joiden botrytis cinerea –sieni vaikutti vaihtelevasti, mutta ei koskaan yli 15% potentiaalista alkoholia, tuloksena oli erittäin poikkeuksellinen viini. Tämä selittää, miksi sitä on aina tuotettu pieninä määrinä ja epäjohdonmukaisesti vuodesta 1959 lähtien. Y muuttui vuodesta 1996 lähtien, mutta vaarantamatta ainutlaatuista luonnettaan, ollakseen paremmin aikakauden tasalla ilmentäen tuoreuden ja rapeuden ominaisuuksia – välttämätöntä modernin suurvalkoisen viinin kannalta. Päätettiin vuonna 2004 valmistaa Y joka vuosi. Näin ollen siitä syystä teemme nyt tarkoituksellisesti valitsemiemme Sauvignon Blanc -lohkojen satoa varhaisen sesongin alussa, varmistaen täysin kypsien terttujen poimimisen. Näitä täydentävät juuri tämän ohikiitävän vaiheen, kun rypäleet ovat saavuttaneet maksimaalisen kypsyyden, botrytis on juuri ilmestynyt ja kuoret ovat muuttuneet vaaleanpinkin sävyisiksi.