2014 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Pullot (0.7 L)

Bottiglie Annata 2014 Olemassa lähellä katoamispäivää!!!

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formaatti 0,75 L
Vuosi 2014
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rypäleet Trebbiano
Tarjoilunopeus 10 / 12 °C
Alue Abruzzo
Alkoholi 12%


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepen on vino, joka on tehty vanhalla tavalla: puristetaan jalan ja annetaan käydä luonnollisesti cementtisäiliöissä, joissa se kypsyy muutaman kuukauden. Pepen perheyritys on viime vuosina tullut luonnollisen ja käsityömäisen viinin symboliksi. Pepet ovat syvästi kiintyneitä maatalouden perinteisiin ja he ovat onnistuneet yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyajan innovaatioon viinin valmistuksessa.
Viinialan Pepe on tunnettu luonnollisesta lähestymistavastaan viinin valmistukseen. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe pubertoi kieltäytymään kemikaalien käytöstä ja valmistelevien hiivojen käytöstä käyminen, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano-rypäleistä tehty, tuotetaan käsityömäisesti ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi puristamalla rypäleet käsin jaloilla. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjalla saattaa olla hieman sakkautumaa, mikä on merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Näkö
Kullankellertävä, kiiltävä.

Tuoksu
Kiehtova monimuotoinen tuoksu: jasmiinin ja kamomillan kukkaistuoksut, luumu- ja persikkainen hedelmäisyys, timjamin ja globaalin luumun yrtillinen vivahde, valkopippurin mausteisuus, hasselpähkinäisiä paahteisia vivahteita, kevyesti savunäköä, multaa ja juurten maanläheisiä vivahteita. Väritys: säteilevä vaaleankeltainen, luonnollisesti läpikuultava. Tuoksu: omenankwinnin, auringonkukka- ja kuivattujen hedelmien kukkainen vivahde.

Kitaluometus
Päivätty ja elävä maku, raikas ja pirteä, lievästi hiilihappoinen jälkimauste. Mielenkiintoinen suutuntuma ja täyteläisyys, jonka makumaailma tuo esiin.

Kannu
Laaja kupu, erinomainen valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti, jotka tarvitsevat ilman saattamista kokonaan auki ja tuottamaan vahvan ja monikerroksisen aromin.

Aukaiseminen
Anna viinin levätä 15–30 minuuttia perinteisesti valmistettuna ennen nauttimista, jotta se avautuu täysillä.

Paringit
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimien kalanalkupalojen, tuoreiden juustojen, pastan, kalan sekä valkoisten lihalaatosten kanssa. Keskikovia juustoja, leikkeleitä ja makkaroita, lämpimät alkupalamut kaloista, sardellin pasta, grillattu kala, tartar, kalan carpaccio, trofie.

Pisteet
Tätä viiniä on palkittu monien viiniasiantuntijoiden toimesta, kuuluisa Wine Spectator -julkaisu on palkinnut tämän viinin 93 pisteellä.

Kuvat ja numerot pullot ovat ne, jotka todellisesti toimitetaan tilaajalle!

Toimitus tapahtuu sijoittamalla 2 pulloa pH-onteloon suojellen iskuja ja lämpötilan vaihteluita vastaan sekä omistuksen mukaan erikoiskonsernissa kuljetettiin.
En lähetä Turkkia, Israelia ja Korsikaa.