2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)
04
päivät
15
tuntia
41
minuuttia
07
sekuntia
14 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 430 € | |
|---|---|---|
 | 410 € | |
| 390 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133188 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut sampanja Champagnen AOC: France, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, pullotettu 750 ml:iin, yhteensä 3 pulloa, 12,5% alkoholipitoisuus, käynyt läpi ruostumattomassa teräksessä ilman tammivaikutusta, laageroituna hiivasakan päällä noin 6 vuotta, metallinen kapseli täysin ehjä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – tekninen tieto
Yleistä tietoa
Sertifikaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuodetyypin vuosikerta: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
pullon koko: 750 ml
Viininvalmistus & kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyksen vaikutusta)
Kypsyminen: vähintään noin 6 vuotta leesillä (laajennettu kypsytys)
Annostelu: Brut (alhainen annostelu, tarkka tasapaino)
Vuodetyypin 2017 yleiskatsaus
Merkittäviä kevättalven hallaa ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisempi sato, suurempi pitoisuus
Tuloksena siis rakenne, tarkkuus ja jännitevaltaan keskittyvä tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maisteluennuste
Ulkonäkö: vaalea kulta, erittäin hienot ja pysyvät kuplat
Tuoksu:
– kivetty hedelmät (persikka, luumu)
– sitruksinen kuori
– kukkainen vivahde
– kehittyy brioche-leivän, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteen ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Suussasylekulku:
– kermaisen mutta napakka hyökkäys
– eloisa hapokkuus
– kerroksittain kypsää hedelmää, sitrusta sekä suolaisia/mineraalisia vivahteita
Jälkimaku: pitkä, tyylikäs, hieman savun ja suolaisuuden sävyttämä
Tyyli-analyysi
Vuodet 2017 ilmentävät:
– enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
– vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
– selkeästi gastronominen profiili
Ravintoyhdistely
Ostersi ja raakaa mereneläjää
simpukat (katkarapu, langust)
Fine fish -ruokia voin pohjustuksella
fow foie gras
Käyttöikä
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantointia
Optimaalinen ikäikkuna: 2027 – 2040+
Kuluu myöhemmin hunajaiseksi, paahdetuksi ja mausteiseksi monimuotoisuudeksi
Markkina-positionointi
Sijoitettu vertaillen prestige-samppanjan kärkikastiin, yhdistäen brändin voiman ja johdonmukaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – tekninen tieto
Yleistä tietoa
Sertifikaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuodetyypin vuosikerta: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
pullon koko: 750 ml
Viininvalmistus & kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyksen vaikutusta)
Kypsyminen: vähintään noin 6 vuotta leesillä (laajennettu kypsytys)
Annostelu: Brut (alhainen annostelu, tarkka tasapaino)
Vuodetyypin 2017 yleiskatsaus
Merkittäviä kevättalven hallaa ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisempi sato, suurempi pitoisuus
Tuloksena siis rakenne, tarkkuus ja jännitevaltaan keskittyvä tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maisteluennuste
Ulkonäkö: vaalea kulta, erittäin hienot ja pysyvät kuplat
Tuoksu:
– kivetty hedelmät (persikka, luumu)
– sitruksinen kuori
– kukkainen vivahde
– kehittyy brioche-leivän, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteen ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Suussasylekulku:
– kermaisen mutta napakka hyökkäys
– eloisa hapokkuus
– kerroksittain kypsää hedelmää, sitrusta sekä suolaisia/mineraalisia vivahteita
Jälkimaku: pitkä, tyylikäs, hieman savun ja suolaisuuden sävyttämä
Tyyli-analyysi
Vuodet 2017 ilmentävät:
– enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
– vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
– selkeästi gastronominen profiili
Ravintoyhdistely
Ostersi ja raakaa mereneläjää
simpukat (katkarapu, langust)
Fine fish -ruokia voin pohjustuksella
fow foie gras
Käyttöikä
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantointia
Optimaalinen ikäikkuna: 2027 – 2040+
Kuluu myöhemmin hunajaiseksi, paahdetuksi ja mausteiseksi monimuotoisuudeksi
Markkina-positionointi
Sijoitettu vertaillen prestige-samppanjan kärkikastiin, yhdistäen brändin voiman ja johdonmukaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
3
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
