2019 Tornatore, Calderara - Sisilia - 3 Pullot (0.7 L)

L’Etna Rosso ‘Contrada Calderara’ Tornatoren tuottama on tyylikäs ja monimutkainen viini, joka tulee Etna–vuoren pohjoisosasta Randazzon kunnasta. Se syntyy Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -rypäleistä, joita kasvatetaan perinteisen etneo Alberello-tekniikan mukaan. Rypäleet kerätään käsin ja käyvät betonisissa astioissa, sen jälkeen kypsyvät tammitynnyreissä yli vuoden. Tuoksuprofiili on terävä, siinä on punamarjoihin viittaavia aromeja, hienoja sammalmaisia vivahteita ja hienoja mausteisia sävyjä. Suussa viini on täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeät tanniinit ja napakka, suolainen loppu, joka pidentää juotavaa. Se sopii luonnollisesti sicilialaisen sianpaistin kera."