12 bouteilles de château LAFOUX cuvée Auguste 2021 blanc en cote de Provence. La cuvée Auguste 2021 du château Lafoux est un vin riche et complexe. La couleur est jaune clair brillant. Le nez exprime dans un premier temps des notes puissantes de torréfaction et de bois frais, dans un ensemble de fruits murs (pêche, poire) mêlés à des noisettes grillées. Le début de la bouche est puissant nerveux, presque tannique et laisse progressivement la place à un volume dosé. La finale s’adoucit au fil du réchauffement du vin en bouche. Encore un peu de réserve à l’ouverture, ce vin devient aimable en prenant l’air et en gagnant quelques degrés Celsius au fil de la dégustation. Voyez mes ventes sur Catawiki.