2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75 L
6 pulloa
Douro-alue

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Enthusiast (vuosikerta 2021)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (vuosikerta 2021)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINIRODUT: Vanhoja köynnöksiä.

VINIFIKAATIO
Viinirypäleet kerättiin 25 kg:n laatikoihin huolellisen valinnan jälkeen ja lähetettiin viininvalmistuskeskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan varresta. Fermentaatio tapahtui 9 päivän ajan 7 tonnin graniittisessä puristimessa, jalan käsittelyn ja kevyen pumppaamisen avulla fenolisten ja aromatisen yhdisteiden erottamiseksi. Alkoholidem fermentaation lopuksi viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa toteutui malolaktinen fermentaatio ja kypsytettiin noin 12 kuukautta.

MAISTELUN HUOMIOITA
Pacheca Vinhas Velhas osoittaa hyvän aromin intensiteetin, erittäin monimutkainen eleganten suklaan ja mustien hedelmien, kuten mustikan ja karhunvatukan, vivahteet. Suussahaltaan se on hyvin tasapainoinen, läsnä on tanniineja ja puu on integroitu hyvin, pitkä ja pysyvä jälkimaku.

ANNOSTELU
Nämä viinit sopivat lihojen, juustojen ja yleisesti Välimeren ruokien kanssa. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojattuna valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa lämpötilassa 16–18 °C. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Douron jokien laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamego’n kunnassa, regionin ensimmäisen Pombaline-demarkaation sydämessä, on Quinta da Pacheca, yksi Douron demarkoidun alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Tämän tilan viinitarhojen historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin alue kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareihin nämä tiedot ovat kirjattuna 1551-asiakirjassa. Tila mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa maaliskuussa 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca” – Pacheco-suvun naispuolisen omistajan, Da. Mariana Pacheco Pereiran, mukaan. Hän oli huomattava nainen, joka huolehti tilasta itse. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittista säiliötä, joissa Pachecan punaviinit edelleen valmistetaan, mikä johti rajallisiin vuosittaisiin eriin erityiskategori- Douro DOC-viinejä ja portviinejä.
Noin 75 hehtaarin omien viinitarhojen, jotka ovat osa Humanity World Heritage -perintökohdetta, UNESCO vuonna 2001 luokittelemana, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuottamiseen ja oli alueen alussa, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Sillä on ollut 1977 lähtien viinituotteiden kaupallistaminen DOC-viineille Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -brändien alla, joihin viinitarhat edelleen kuuluvat tänä päivänä, johtajanaan pioneer D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugalissa tuottamaan valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista.