2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardia - 6 Pullot (0.7 L)

Ca’ dei Frati Ronchedone on Garda-järven historian viinitalon tuottama punaviini, joka tunnettiin jo vuodesta 1782, kuten asiakirja osoittaa, jossa mainitaan ”talo, jonka kellari on Frattien paikan nimi”. In a zone strongly suited for white grape varieties, great reds are also produced, of which Ronchedone is a worthy representative. Jo ensi hetkistä lähtien Dal Cero -perhe, kulkien Desenzano del Garda -kunnan morenisen alkuperän näillä lempeillä kukkuloilla, sai lisäksi käsityksen siitä, että maaperä ja mikroilmasto soveltuvat erinomaisiin viineihin. Ja tässä on taikakaavan selitys: terroir, vuosisatojen perinne, ympäristön kunnioitus ja intohimo, jotka kätkeytyvät näihin viineihin. Näiden arvokkaiden ilmaisujen perusta on suuri persoonallisuus, aivan kuten tämä Ronchedone.

Ronchedone punaviini on koostettu punaviinirypäleiden sekoituksesta, jotka kasvavat saven, kalkkikiven ja liejun sekä hiekka-ainesmaalta peräisin olevalla maaperällä. Se syntyy huolellisesta sadonkorjuusta, ja vain terveimmät hedelmät viedään kellariin, jossa viininvalmistus aloitetaan teräksisissä astioissa. Alkoholi- ja kuorimassareiden käymisvaiheessa kuorien kosketus pidetään pitkään, jotta kaikenkirjavat aromit ja viinille hyödylliset yhdisteet saadaan irti. Malolaktinen käymisvaihe suoritetaan barrique-tynnyreissä ennen kypsytysprosessia.

Ca’ dei Frati Ronchedone näkyy kirkkaan rubiininpunaisena. Haju on täyteläinen ja vivahteikas, ja mukana ovat voimakkaat hedelmäiset sävyt kuten kirsikan mustikkametsien sekoitus sekä hillokkeita, joiden seassa on mausteita ja kahvin sekä kaakaon paahteisia vivahteita; lopussa aavistus balsamisuus. Suunnilleen jähmeä, lämmin rakenne on täyteläinen, voimakas, puhdas ja suolainen, ja lopussa kuiva raikasus, mikä on ominaista Benacense-alueelta peräisin olevalle rypäleelle. Viini päättyy suurella pidentyvällä ja pitkällä jälkivaikutuksella, jossa on hedelmäisiä vivahteita ja balsamisia piipahduksia. Tämä viini on sellainen, jonka eteenpäin muistetaan harvoin, syvä ja intensiivinen, leveä ja rikas, suoraan sydämeen saavuttava. Tunnetta keholle ja sielulle!