2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero(t) kuvissa saattaa poiketa pullosi numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAKUVAUS
Sijaitsee Frangoneirolla Portalegren laidalla, Upper Alentejon alueella, Tapada do Chaves – tilalle on vuosisatoja sittemmin annettu kuuluisan laadun viinejä.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja, jaettuna 23 punaviiniköynnöksille ja yhdeksälle valkoviiniköynnökselle. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröivät läheinen vuorijono (Serra de São Mamede) sekä ympäröivät metsät ja maatalous, jotka antavat sille erityisen mikroilmaston. Nämä ehdot vaikuttavat ratkaisevasti tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Viinintuotantoyhtiöitä Alentejon alueella on yli vuosisadan ajan ollut vähän, joten Tapada do Chaves on alueella ainutlaatuinen. Sen erityislaatuiset ominaisuudet, kiitos lähistöllä olevien vuorten, tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Granitisen massiivin korkealle kohoavana istutettuina rypäleet kypsyyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa ja poikkeuksellisessa raikkaudessa sekä punaisissa että valkoinen viineissä.
Tämän etikettin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirolla pienellä tiluksellaan, mikä johti intohimolliseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilan alueella on kaksi Alentejon vanhimmista viljellyistä viinitarhoista, joista on merkintöjä vuodesta 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä hienoa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen – Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todella poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTUJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kultamitali, Mundus Vini
Kultamitali, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VUODATTAMINEN
Käsin poimitut rypäleet viinitarhoilta, joiden keskiakso on 350–400 metriä. Käsin lajittelua viinitilalla sekä kokonaisvaltainen dehaitseeraus ennen 5 päivän kylmäuuttopreparaatio. Metalliastiat (ruostumaton teräs) käytännön käyminen; lisä 30 päivän haudutus. Luontainen villifermontaio 225, 300 ja 525 litrasta tammitynnyreissä. Ikääntyminen 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

Maistamisohjeet
Garnetin värinen viini, keskivaikea väri. Erittäin tuore, suurella aromistolla, punaherukka- ja marjaisaa hedelmäisyyttä, pensaikko, rosmuuni, vahaläiskiä, maa ja nahka. Suussa erittäin elegantti, volyymiä, rustikalia ja hyvin ilmeikäs kypsä hedelmä. Rajuja, tiukkoja tanniineja ja hyvä happi, erittäin klassinen profiili.

SERVICE/ANVÄNDNING
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustetun kalan tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoillaan 18 ºC lämpötilassa.