2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)
Avautuu 10:00
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133284 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & ikäminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viinivalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsytystä)
Käyminen: Minimissään ~6 vuotta lees-kypsyys (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (miedompi dosis, tarkka tasapaino)
1961 Vintage 2017 -yhteenveto
Merkitty kevään hallavaurioilla ja kuivat, lämpimät kesät
Alentuneet sato- ja korkeampi koncentratio
Tulostyyliltään: strukturoitu, tarkka, jännitteisiin vedetty ennen ylellisyyttä
Maistelu-ominaisuudet
Ulkonäkö: Kalpea kultainen sävy, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivikkolehdet ( aprikoosi, luumu)
Sitruskuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briossiksi, paahtuneiksi pähkinöiksi, kevyeksi mausteisuudeksi ja mineraalisiksi nuoteiksi
Käyttö (suunta):
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Rasvainen hedelmä, sitrushedelmät ja suolaisen/mineraalinen vivahteita
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savinen ja suolainen
Tyylianalyysi
2017-vintage ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välissä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokapari
Ostron vastaanotot ja raakafilee
Kalat (katkaravut, langustin)
Hienot kalaruoat voin kera
Makaa maksaa
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman kellistystä tai ilmaa
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Käy kehittyy kohti hunajaisia, paahtuneita ja mausteisia kerroksia
Markkinointi
Asetettu vertailukohtana prestiigChampagne, yhdistellen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & ikäminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viinivalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsytystä)
Käyminen: Minimissään ~6 vuotta lees-kypsyys (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (miedompi dosis, tarkka tasapaino)
1961 Vintage 2017 -yhteenveto
Merkitty kevään hallavaurioilla ja kuivat, lämpimät kesät
Alentuneet sato- ja korkeampi koncentratio
Tulostyyliltään: strukturoitu, tarkka, jännitteisiin vedetty ennen ylellisyyttä
Maistelu-ominaisuudet
Ulkonäkö: Kalpea kultainen sävy, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivikkolehdet ( aprikoosi, luumu)
Sitruskuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briossiksi, paahtuneiksi pähkinöiksi, kevyeksi mausteisuudeksi ja mineraalisiksi nuoteiksi
Käyttö (suunta):
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Rasvainen hedelmä, sitrushedelmät ja suolaisen/mineraalinen vivahteita
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savinen ja suolainen
Tyylianalyysi
2017-vintage ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välissä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokapari
Ostron vastaanotot ja raakafilee
Kalat (katkaravut, langustin)
Hienot kalaruoat voin kera
Makaa maksaa
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman kellistystä tai ilmaa
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Käy kehittyy kohti hunajaisia, paahtuneita ja mausteisia kerroksia
Markkinointi
Asetettu vertailukohtana prestiigChampagne, yhdistellen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
3
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
