2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
Avautuu 10:00
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133284 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä tietoa
Appellation: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevlajit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoon: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva harvestus vaikeiden sääolojen vuoksi
Viinistäminen ruostumattomassa teräksessä (ei tammien vaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta löyhkäämällä (jaksoituspidempi kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Yleiskatsaus vuodelle 2017
Hum laaksot spring frost ja kuiva, lämmin kesä
Matalammat satoa, korkeampi konsentraatio
Tuloksena: rakenne, tarkkuus, jännitevoima kuin löyhyys
Maistelu
Ulkonäkö: Kalpeat kultaiset värit erittäin hienojen, kestäväisten kuplien kanssa
Nina:
Hedelmäkivet (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin ja mineraaleihin
Kielellinen maku:
Kermaisen pehmeä hyökkäys mutta tiukka
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsistä hedelmistä, sitruksista ja suolaisista/mineraalisista vivahteista
Loppusointu: pitkä, elegantti, hieman savun ja suolan sävyjä
Tyylianalyysi
2017-vintage kertoo:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikerroilla (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
selvästi gastronominen profiili
Ruokapari
Osterit ja raakaa mereneläviä
Shellfish (katkarapu, langust)
Hienostuneet kalaruoat voin sisältävillä kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa ilman suurta aerointia tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Hakeutuu hunajaisiin, paahtoisiin ja mausteisiin monimutkaisuuksiin
Markkina-asettelu
Asetettu esimerkillisen prestige-samppanjan mittapuun mukaan, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä tietoa
Appellation: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevlajit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoon: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva harvestus vaikeiden sääolojen vuoksi
Viinistäminen ruostumattomassa teräksessä (ei tammien vaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta löyhkäämällä (jaksoituspidempi kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Yleiskatsaus vuodelle 2017
Hum laaksot spring frost ja kuiva, lämmin kesä
Matalammat satoa, korkeampi konsentraatio
Tuloksena: rakenne, tarkkuus, jännitevoima kuin löyhyys
Maistelu
Ulkonäkö: Kalpeat kultaiset värit erittäin hienojen, kestäväisten kuplien kanssa
Nina:
Hedelmäkivet (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin ja mineraaleihin
Kielellinen maku:
Kermaisen pehmeä hyökkäys mutta tiukka
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsistä hedelmistä, sitruksista ja suolaisista/mineraalisista vivahteista
Loppusointu: pitkä, elegantti, hieman savun ja suolan sävyjä
Tyylianalyysi
2017-vintage kertoo:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikerroilla (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
selvästi gastronominen profiili
Ruokapari
Osterit ja raakaa mereneläviä
Shellfish (katkarapu, langust)
Hienostuneet kalaruoat voin sisältävillä kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa ilman suurta aerointia tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Hakeutuu hunajaisiin, paahtoisiin ja mausteisiin monimutkaisuuksiin
Markkina-asettelu
Asetettu esimerkillisen prestige-samppanjan mittapuun mukaan, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
