2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
04
tuntia
16
minuuttia
07
sekuntia
3 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 1 € |
|---|
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133613 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut -samppanja Champagnen alueelta Ranskasta, 750 ml pullo, Dom Pérignonin valmistama, vuosikerta 2017, 12,5% ALV, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, täysin ehjä metallikapseli.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellatie: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Kohteenviljely: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullon tilavuus: 750 ml
Vinien valmistus ja kypsytys
Valikoiva satoisuus haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio terästuotannossa (kyssä ei tammilustaa vaikutusta)
Kypsytys: Vähintään ~6 vuotta lees-kontaktissa (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (matala annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 yleiskatsaus
Määrätyn kevätjäätymisen ja kuivan, lämpimän kesän myötä
Alhaisemmat sato määrät, suurempi tiivistyminen
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteen ohjaama tyyli eikä ylellinen ilme
Maistelu: aromit ja maku
Ulkonäkö: vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenän kautta:
Kivettyneet hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkainen vivahde
Kehittyy brioche-kohokuvaksi, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, mineraaliset vivahteet
Kitalassa:
Kermainen mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Rakenne, kypsä hedelmä, sitrus ja suolamineraaliset vivahteet
Jälkimaku: Pitkä, hienostunut, hieman saven/merellisen vivahteen sävyttämä
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Ilmeeltään gastronominen profiili
Ruokapari
Ostron ja raaka merenelävä
Sisäelävät äyriäiset (ravut, langustit)
Hieno kala-annokset voi-voin kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman cedar- tai aerointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi kompleksisuudeksi
Markkina-asema
Asettuu esimerkillisenä prestige-Champagneina, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellatie: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Kohteenviljely: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullon tilavuus: 750 ml
Vinien valmistus ja kypsytys
Valikoiva satoisuus haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio terästuotannossa (kyssä ei tammilustaa vaikutusta)
Kypsytys: Vähintään ~6 vuotta lees-kontaktissa (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (matala annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 yleiskatsaus
Määrätyn kevätjäätymisen ja kuivan, lämpimän kesän myötä
Alhaisemmat sato määrät, suurempi tiivistyminen
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteen ohjaama tyyli eikä ylellinen ilme
Maistelu: aromit ja maku
Ulkonäkö: vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenän kautta:
Kivettyneet hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkainen vivahde
Kehittyy brioche-kohokuvaksi, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, mineraaliset vivahteet
Kitalassa:
Kermainen mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Rakenne, kypsä hedelmä, sitrus ja suolamineraaliset vivahteet
Jälkimaku: Pitkä, hienostunut, hieman saven/merellisen vivahteen sävyttämä
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Ilmeeltään gastronominen profiili
Ruokapari
Ostron ja raaka merenelävä
Sisäelävät äyriäiset (ravut, langustit)
Hieno kala-annokset voi-voin kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman cedar- tai aerointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi kompleksisuudeksi
Markkina-asema
Asettuu esimerkillisenä prestige-Champagneina, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
