2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Pullot (0.7 L)

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 pulloa (0,75 L)

Pistemäärät: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 pistettä, 92 Parker; 4,1 Vivino.

tämä erikoisviini on peräisin La Riojan Abalos-alueelta, jalokivi, jota kannattaa maistaa

Monte Agreste'n rinteet kertovat hienostuneesta viinistä, täynnä energiaa. Aromikas, pitkäkestoinen, tunkeutuva.


Lajike: Tempranillo
Maaperä: Kalkkikivikollinen savi
Viinitarhojen ikä: 35–40 vuotta
Sadonkorjuun päivämäärä: 19. lokakuuta
Sadonta: Käsin
Kypsyminen: 18 kuukautta ranskalaisten tammitynnyreissä, seurannut yksi vuotta pullossa.

Valmistus: Viininvalmistus kokonaisista rypäleistä; 9 päivän sisäiseen fermentaatioon jälkeen erillisellä viinillä erotetaan, ja jätämme Escullen valmistukseen reservivein, joka tulee kokonaisin pysyneistä mutta puristuksessa kahden ihmisen tallaamien rypäleiden puristuksesta rikottuina ja käännettyinä käymisastian sisällä.

Maisteluominaisuudet: Kirsikanpunainen väri runsaan kerroksen kanssa, vaikka reunoilla ei ole paljoa kehitystä.

Nenä: Nenä on kuten aina hienostunut. Liikkumattomana maa, mineraalit ja hieman sammalta korostuvat voimakkaasti.

Kun liikkuu, löytääksesi vivahteita likööristä, hienostuneista yrteistä, piilotettu mutta pysyvä paahteisuus, kahvi, erittäin ilmeikäs, currynvivahteita lopetuksena.

Suussa: Aloitus on hyväntahtoinen, maku on eteläafrikkalainen? - oikeastaan 'race' viittaa luonteeseen, läsnäolevilla mutta ystävällisillä tanniineilla, jotain Atlanttista, suolaisia mineraaleja, kypsien hedelmien sävyjä, mutta myös aluskasvillisuutta, talvinen jälkimaku kotona, palanuta puuta, pitkä jälkimaku.

materiaalit: korkilla metallinen korkki korkealaatuinen, puinen laatikko erittäin korkealaatuinen.