2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

VIININMAKARI / WINEMAKER: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Vinum Magazine (2021 vuosikerta)
88 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
92 pistettä, Revista Adega (2020 vuosikerta)
92 pistettä, Falstaff (2020 vuosikerta)
90 pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
90 pistettä, Meininger (2019 vuosikerta)

VIINILAJIT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

KÄYMIKSEEN LIITTYVÄ TIEDOT
Rypäleet valitaan käsin ennen kuorinnan ja automatisoidun marjakäsittelyn aloittamista. Sen jälkeen ne murskataan kevyesti ennen siirtämistä käymisastiastoihin, joihin ne inokuloidaan erikseen valitulla hiivakulttuurilla ja käyvät 25°C:ssa. Käymisvaiheessa viinejä käsitellään kevyesti maseroimana, jotta syntyisi aiemmin juotavaa viiniä, mutta joka kykenisi kypsymään pullossa.

MAISTELUOHJEET
Post Scriptum on Chryseian pariviini, saatavilla samoista erbätilstoista. Profiili on samankaltainen, ilmeikäs, tuore ja tiivis hedelmä yhdistettynä hienoon tasapainoon ja eleganssiin. Kevyesti tamminen, valmis nautittavaksi nuorempana.

SÄILYTTÄMINEN /palvelu
Valmis nauttimaksi välittömästi, vaikka viinillä on potentiaalia kypsyä myönteisesti pullossa. Se sopii sekä punaisille että valkoisille lihoille ja juustoille. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA / HISTORY
Prats & Symington perustettiin vuonna 1999 kahden tunnetun Bordeauxin viinitilan luovuttajan, Bruno Pratsin ja Symingtonin perheen, yhteisyrityksenä. Se on itsenäinen yhtiö, joka erikoistuu kuivien punaisten viinien tuotantoon ja on ollut Douro- DOC-laatuvallankumouksen eturintamassa sekä vaikuttanut alueen korkeaan laatukuvaan.
Symingtonit – skottilaisia, englantilaisia ja portugalilaisia taustaisia portviinintuottajia – ovat olleet pohjois-Portugalissa portviinin tekijöitä vuodesta 1882. Nykyään 10 perheen jäsentä työskentelee rinnakkain neljän historiallisen porttitalon – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s ja Warre’s – sekä heidän viinien laadukkaan valikoimansa parissa. He omistavat yhteensä 27 erilaista viinitarhaa Dourosta, Alentejosta ja Vinho Verde -alueelta, yhteensä 1 140 hehtaaria viiniköynnöksiä, ja ovat sitoutuneet kestävän viljelyn ja viininvalmistuksen raja-aitojen puskemiseen.
Pratsin suku tulee Bordeauxin Château-omistajien suvusta ja on aikoinaan omistanut Château Margauxin. Bruno Prats toimi Cos d’Estournel’n yhteisomistajana ja viinituottajana 30 vuotta. Hänen poikansa, Jean-Guillaume, toimi Cos d’Estournel’n toimitusjohtajana 10 vuotta ja vietti viisi vuotta toimitusjohtajana Château Lafite, Château L’Évangile ja Château Rieussec. Prats + Symington -kumppanuuden lisäksi Pratsit ovat kumppaneita Klein Constantia -yrityksessä Etelä-Afrikassa ja Viña Aquitania -yrityksessä Chilessä.

HUOM: Tämä on toistuvaa huutokauppaa. Näissä kuvissa näytetyt tiivisteen numero(t) voivat poiketa pullostasi löytyvistä."