2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Pullot (0.7 L)

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Vuosikerta 2022
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viinilajike Trebbiano
Tarjoituslämpötila 10 / 12 °c
Sijainti Abruzzo
Alkoholi

Gradazione Alcolica 12,50%


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe -viini on vanhan koulukunnan tuote: puristettu käsiin ja antama fermentoitua luonnonvaraisissa betonisissa astioissa, joissa se kypsyy useita kuukausia. Pepe-tilan perheomisteinen yritys on viime vuosina tullut luonnollisen ja käsityöläismäisen viinin symboliksi. Pepeillä, syvällä kiintymyksellä maaseutuperinteisiin, on onnistuttu yhdistämään menneisyyden Charme nykyajan innovaatioihin heidän viininsä tuotannossa.
Viinintuottaja Pepe on tunnettu luonnollisesta lähestymistavastaan viiniin. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemikaalien käytön kieltämisen ja teollisten hiivojen välttämisen käyminen käymiseksi, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano'sta valmistettu, tuotetaan käsityömäisesti ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi viinin puristaminen käsin jaloilla. Viini ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjalle voi löytyä pieni sakka, mikä on merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Näkymä
Kullan kultaista hohdetta kiiltävästi.

Nenä
Paljastuu monimutkainen aromien sekoitus: jasmiinin ja kamomillan kukka-aromeja, kirsikkaa ja persikkaa, oreganon ja kombu-haavan yrttisyyttä, valkopippurin mausteisuutta, luumun ja hasselpähkinän paahteisuutta, hieman savukkaan, sekä humuksen ja juurien maamaisia sävyjä. Väri: vaaleankeltainen, kiiltävä, luonnollisesti rajoittunut tuoksu: hedelmien, omenankuun, auringonkukkien ja kuivattujen hedelmien valuta.

Suussa
Raikas ja eloisa maku, miellyttävä jännittävä kuplivuus residualikaasun ansiosta. Miellyttävän maukas ja antaa täyteen tunteen makujen koncentration myötä.

Lasi
Suurikokoinen lasi. Ihanteellinen hyvän rakenteen ja intensiteetin valkoviineille, jotka tarvitsevat ilmaa täysin avautuakseen ja kehittääkseen täyteläisen ja monimutkaisen aromiainesan.

Avaaminen
Jättäkää viini lepäämään perinteisesti valmistettuna 15–30 minuuttia ennen juomista, jotta sen voi täysin nauttia.

Paringit
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimiin kalarantaan, tuoreisiin juustoihin, ensimmäisiin ruokiin, toisiin kaloihin sekä valkoisiin lihoihin. Keskiasutujuustot, leikkeleet ja makkaroita, lämpimät kalarapujen alkkupalat, sardellipastat, grillattu kala, tartaarit, carpaccio sekä trofie.

Kuvattuja ja numeroituja pulloja on todellisuudessa niille, jotka lopulliselle ostaja saa!

Toimitus tapahtuu laittamalla 2 pulloa erikoispakettiinEPSi-vaahtoiseen tukevuuteen iskuja ja lämpötilan vaihteluita vastaan sekä kartonkipakkaukseen erityisen kuljettajan kautta.
En lähetä Turkkiin, Israeliin ja Korsika.