2021 Vincent Gaudry "A Mi Chemin" - Loire - 2 Pullot (0.7 L)

Sury En Vauxissa („hymy laaksossa“ berrichon-murteella), Sancerre-kukkulan juurella, Vincent Gaudry -tila on perheomisteinen tilanpidollinen yritys jo useiden sukupolvien ajan.

Jo 1991, kun hän oli vain 16-vuotias, Vincent Gaudry liittyi isäänsä tilalle, joka laajeni tuolloin 9 hehtaarin alalle ja harjoitettiin konventionaalista maataloutta.

Vincent Gaudry teki päätöksen vuonna 1993 ottaa vähitellen käyttöön biologiset ja biodynaamiset menetelmät.

Nykyisin 15 hehtaarin laajuinen tila on DEMETER-sertifioitu (luomusertifikaatti saatiin vuonna 2002 ja biodynaamisuus vuonna 2006).

Vincent Gaudry työskentelee viinejään huolellisesti, korostaen terroirin ilmaisua ja hedelmän puhtautta.

Sauvignon-rypäleitä biodynaamisesti viljellään ferruginoituneen sileksikorosteen maaperällä Les Bouloises -nimisellä paikalla Saint-Saturin kunnassa, jotka ovat tämän yllättävän cuvée:n alku.

Marjat korjataan käsin, ja puristuksen jälkeen ne siirtyvät 228 litran tammitynnyreihin, joissa ne käyvät.

Laadun mukaan “A mi-chemin” ei ole tuotettu joka vuosi, ja tämän cuvée:n lähtöynnyreiksi tarkoitetuista tynnyreistä pidetään ainoastaan korkeimman laatuisia.

Viiniruuku: viineihin yli 35 vuotta vanhoja köynöksiä
Ei suodatusta, pullotus tehty tynnyristä.
Väri: vaalean* Vehnänsävyinen vihreillä hehkuilla, elävä ja kristallinen.

Ominaisuudeltaan vahva ja sisukas, tämä cuvée hurmaa ensiksi voimakkaalla sitrushedelmien, valkoisten kukkien, miedon mausteisuuden, sileksin ja herbaalisten vivahteiden nuotillaan.

Maku paljastuu vähitellen: ensiksi pehmeä, sitten yhä tilavampi, hyvin rakenteinen, hallitseva, korostettu kauniilla mineraalisilla ja suolaisilla nuoteilla.

Sen elinvoima ylittää viinin, vuosikerta ilmentää allekirjoituksensa, ja tämän ajan kuluessa ripaus jälkivaikutus seuraa puhtaassa mutta terävässä tyyliin.

Mikä puhtaus, mikä tarkkuus ja kuitenkin niin vahva läsnäolo!

Mineraalisen jännitteisyyden ja suolan suurin hirviö, jota harvoin näkee.

Suora, elegantti viini, joka tietää minne on menossa!

Sancerre, kuten sitä tehtiin 1950-luvulla…

Mitä se tarkoittaa? ”perheen salaisuus” siirtää Vincent.

Lisääen: ”se tarkoittaa paljon kärsivällisyyttä sekä valmistuksessa että ennen juomista.”

Viininvalmistus korostaa aromien hienostuneisuutta, kypsytys ruogassillan päällä rakenne- ja vivahteikkuuden lisäämiseksi, jotta maaperän tunto ei peittyisi.

Mikä puhtaus, mikä tarkkuus ja kuitenkin mikä läsnäolo!

Mineraalisen jännitteisyyden ja suolan suurin hirviö, jota harvoin näkee.

Suora, elegantti viini, joka tietää minne on menossa!

Viini, jolla on kaunis energia, jota voi unohtaa muutaman vuosikymmenen varastoon.

Pulloja säilytetään Liebherrin viinikaapissa.
Kuvat ovat olennainen osa kuvausta.
Lähetykset ainoastaan EU-maihin, jotka on mainittu liitteessä olevassa listassa, lukuun ottamatta saaria.
Lähetyksen valmistelu suoritetaan äärimmäisen huolellisesti ja lisätty turva, jotta toimitus tapahtuu turvallisesti.