2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
Avautuu 10:00
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 134006 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullo: 750 ml
Viniferaatio & Kypsyuminen
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsytystä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-jasussa (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut ( matala doosage, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleiskuva
Merkittävästi kevään umpeenkasvun ja kuivan, lämpimän kesän ansiosta
Pienemmät satoa, suurempi koncentratio
Tuloksena rakennettu, tarkka ja jännitteinen tyylilaji ennemminkin kuin ylellinen
Maistelu-annotaatiot
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruksen kuori
Kukkaiset vivahteet
Herkistyvät briokin ja paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteisuuden sekä mineraalisuuden suuntaan
Maku:
Kermainen mutta tiukka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostunut, kypsien hedelmien, sitruksen sekä suolais-mineraalisten nuottien kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisuuden sävyissä
Tyylianalyysi
2017-vintage heijastaa:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Runsaan luonteen ja jännityksen vahva tasapaino
Selkeästi gastronominen profiili
Ruoan kanssa yhdistäminen
Osterit ja raakaa merenelävää
Kotilot (huuskenguru,langoustiine) / pitkillä ruokailu eriä
Liinun kalan lajityypit voi nauttia voin pohjalta valmistettujen kastikkeiden kanssa
Paté foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nauti nyt ilmanen aeratio tai decantointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahdetun ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Marketoinnin asema
Asettuu vakiintuneeksi prestige-samppanjaksi, yhdistäen brändivoiman ja johdonmukaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullo: 750 ml
Viniferaatio & Kypsyuminen
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsytystä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-jasussa (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut ( matala doosage, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleiskuva
Merkittävästi kevään umpeenkasvun ja kuivan, lämpimän kesän ansiosta
Pienemmät satoa, suurempi koncentratio
Tuloksena rakennettu, tarkka ja jännitteinen tyylilaji ennemminkin kuin ylellinen
Maistelu-annotaatiot
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruksen kuori
Kukkaiset vivahteet
Herkistyvät briokin ja paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteisuuden sekä mineraalisuuden suuntaan
Maku:
Kermainen mutta tiukka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostunut, kypsien hedelmien, sitruksen sekä suolais-mineraalisten nuottien kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisuuden sävyissä
Tyylianalyysi
2017-vintage heijastaa:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Runsaan luonteen ja jännityksen vahva tasapaino
Selkeästi gastronominen profiili
Ruoan kanssa yhdistäminen
Osterit ja raakaa merenelävää
Kotilot (huuskenguru,langoustiine) / pitkillä ruokailu eriä
Liinun kalan lajityypit voi nauttia voin pohjalta valmistettujen kastikkeiden kanssa
Paté foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nauti nyt ilmanen aeratio tai decantointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahdetun ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Marketoinnin asema
Asettuu vakiintuneeksi prestige-samppanjaksi, yhdistäen brändivoiman ja johdonmukaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
