2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)
Avautuu 10:00
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 134006 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Sijainti: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pulloa: 750 ml
Valmistus ja kypsytys
Valikoiva satoisuus haastavien vuosikertojen vuoksi
Säiliöviinien valmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammilainkaan vaikutusta)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta leesie (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (mataladoseerattu, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 vuosikertaa koskeva yleiskatsaus
Saanut aikaan kevätuhka ja kuiva, lämmin kesä
Määrä alarajoilla, korkeampi kontentraatio
Tuloksena tyyliltään strukturoitu, tarkka, jännitteisyydelle rakennettu enemmän kuin loistokas
Maistaminen
Ulkoasu: Heleä kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivenhedelmät (aprikoosi, päärynä)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briosta, paahtuneita pähkinöitä, kevyt mauste ja mineraalisia vivahteita
Suutuntuma:
Kermaisen pehmeä mutta kiinteä hyökkäys
Elävä hapokkuus
Kerroksellinen kypsistä hedelmistä, sitruksesta ja suolaisista/mineraalisista nyansseista
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savuisen ja suolaisen sävyinen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
- Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikertojen (esim. 2009)
- Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
- Selkeästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raa at merelliset hingeet
Henkiset äyriäiset (rapu, langusta)
Hienot kalat ruokia voiseoksisten kastikkeiden kanssa
Ranskalaista ankanmaksaa
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantoimista
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi kompleksisuudeltaan
Markkinointi
Asetettu benchmarkin arvoiseksi prestige-samppanjaksi, yhdistää brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Sijainti: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pulloa: 750 ml
Valmistus ja kypsytys
Valikoiva satoisuus haastavien vuosikertojen vuoksi
Säiliöviinien valmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammilainkaan vaikutusta)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta leesie (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (mataladoseerattu, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 vuosikertaa koskeva yleiskatsaus
Saanut aikaan kevätuhka ja kuiva, lämmin kesä
Määrä alarajoilla, korkeampi kontentraatio
Tuloksena tyyliltään strukturoitu, tarkka, jännitteisyydelle rakennettu enemmän kuin loistokas
Maistaminen
Ulkoasu: Heleä kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju:
Kivenhedelmät (aprikoosi, päärynä)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briosta, paahtuneita pähkinöitä, kevyt mauste ja mineraalisia vivahteita
Suutuntuma:
Kermaisen pehmeä mutta kiinteä hyökkäys
Elävä hapokkuus
Kerroksellinen kypsistä hedelmistä, sitruksesta ja suolaisista/mineraalisista nyansseista
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savuisen ja suolaisen sävyinen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
- Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikertojen (esim. 2009)
- Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
- Selkeästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raa at merelliset hingeet
Henkiset äyriäiset (rapu, langusta)
Hienot kalat ruokia voiseoksisten kastikkeiden kanssa
Ranskalaista ankanmaksaa
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantoimista
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi kompleksisuudeltaan
Markkinointi
Asetettu benchmarkin arvoiseksi prestige-samppanjaksi, yhdistää brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
3
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
