2016 Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cannubi - Barolo, Piedmont Riserva, DOCG - 3 Pullo (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
• Sadonkorjuu: käsin kerätty sato, ennen lajittelua ja varastointia/puristusta sekä sipposen osien poistamista
• Viininvalmistus: käyminen tammitynnyreissä; 30 päivän maseroituminen kuorien kosketuksessa ja hatun kosteuttaminen tippuvalla vesityksellä “suihku”-järjestelmällä, lämpötilan ollessa 30°–27°C. Malolaktinen käymisprosessi.
• Kypsytys: vähintään 6 vuotta ennen kaupallista julkaisua. Kypsytetään 3 vuotta keskikokoisissa tammitynnyreissä ja loput pullossa.
• Väri: eloisan rubiininpunainen, syvä ja vaikuttava.
• Tuoksu: poikkeuksellisen monimuotoinen, eleganssi ja makeat vivahteet sekä ilmeiset punamarja-hedelmien, kuihtuneiden ruusunterälehtien, lakritsin, ruusunlehtien, raita ja genciana sekä lopuksi erittäin hienostunut, makea mausteisuus, joka ominaisuutta tälle cru-ryhmälle.
• Maku: erinomainen rakenne, houkuttelevan silkkisten tanniinien verkoston ja täydellisen armon kentässä: pitkä ja erittäin raikas kiehtova jälkimaku.
• Paritukset: tagliolini sienten kanssa porcini, agnolotti, braadoitua naudanlihaa, hyvin kypsiä juustoja

Ostettu marraskuussa 2023, säilytetty viinivarastossa jäähdytettynä 15,7°C ja 68%:n kosteudessa.
Lähetetty Poste Italiane:n kautta, vakuutuksella

ENG:
• Harvest: Manual harvest, further manual selection before destemming.

• Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

• Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels and the remainder in the bottle.
• Color: Vivid garnet red with great depth
• Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
• Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
• Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance