Sandeman - 20 years old Tawny - Pullotettu 2024 - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 Points, Wine Enthusiast
95 Points, Tastings.com
93 Points, Falstaff
93 Points, Decanter World Wine Awards
93 Points, Wine & Spirits Magazine
93 Points, Gismondi On Wine
93 Points, Tom Cannavan
93 Points, Andreas Larsson - Tasted
92 Points, Wine Spectator
18 Points, Vinho Grandes Escolhas
17 Points, Jancis Robinson

WINE VARIETIES: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Portviinin menetelmällä. Käsin poimitut rypäleet käyvät läpi varastomurskausta ennen käyminen, kontrolloidussa lämpötilassa, ihon makroeraation avulla parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Viiniali alkoholin lisäyksellä oikeassa hetkessä luodaan tasapaino viinin rungon ja tuoksun välillä. Tämä hetki valitaan viinintekijän toimesta tiukkaa käyminen lämpötilojen ja tiheyksien kontrollia noudattaen, jälkimmäinen riippuen köynnöskasvin lajikkeesta, kypsyysvaiheesta ja lopullisesta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-alueella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään V.N.Gaiaan ja astuvat Sandemanin vuosisatoja vanhoihin majaluihin kypsymään tammitynnyreissä, kuten Portviinin perinteinen kypsytysjärjestelmä vaatii. Ajan kuluessa tässä Sandeman Port Tawny 20 Years Old -viiniksi valitut poikkeukselliset viinit maistellaan huolellisesti ja analysoidaan, raaputetaan sakka ja tuomarit pitävät tarpeellisina suoritetaan kaikki korjaukset. Lopullinen sekoitus muodostuu tiukasta valinnasta 15–40 vuotta kypsyneistä viineistä, mestarillisesti yhdistettynä siten, että Sandeman Port Tawny 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus säilyvät.

MAISTELUN HUOMIOKOHDAT
Rikas mutta tyylikäs makujen yhdistelmä – kuivatut aprikoosit, hunaja, pähkinät, mausteet, vanilja – luo loputtoman monimutkaisen viinin, joka avautuu suussa sulavasti ja kehittyy.

SERVING
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old tarjoillaan miellyttävän hieman viilennettynä, jotta siitä saa tyylikkään lisän runsaslohkonappauksen kera, kuten Foie gras, vahva juustopiirakka, suolaiset vol-au-vents tai äyriäisgratiini. Täydellinen valikoitujen jälkiruokien, kuten crème brûlée tai tarte tatin, kuivattujen hedelmien tai pelkän tuoreen persikan kanssa. Tyylikäs aperitiivi, kun tarjoillaan viileänä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on juotavissa valmiina eikä dekantointia vaadi, mutta ilmanpäästön hyöty osoittautuu. Kun pullo on avattu, sitä tulisi käyttää 2–3 kuukauden kuluessa. Tarjoilulämpötila 12–16°C.

HISTORIA
Kaikki alkoi vuonna 1790, kun skotlantilaisen menestyvän henkeli- ja huonekalumiehen 25-vuotias poika pyysi isältään 300 punnan lainaa tukeakseen itsensä viiniliiketoiminnan aloittamiseksi Lontoossa. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta perusti maailman johtaviin Port- ja Sherry-viinin yrityksiin kuuluvan liiketoiminnan. Alusta alkaen Sandeman keskittyi näihin kahteen suureen Iberian vahvistettuun viiniin ja aloitti kaupankäynnin tuona aikana tavan mukaan oman toimiston sijaan Tom’s Coffee House -kahvilasta Birchin Laneilla, Lontoo. Liiketoimi solmittiin ’gentleman’s word’ -periaatteen mukaan, ja George sai pian moitteettoman maineen, joka on Sandemanin talon tunnuspiirre yhä tänä päivänä.
Vuonna 1877, vain vuosi sen jälkeen, kun Englannissa oli luotu ensimmäinen ’Trade Marks Registration Act’, tuotemerkki ’GSC George Sandeman & Co.’ (Sandemanin tynnyreissä vuodesta 1805) otettiin virallisesti luetteloon, ollen yksi maailman vanhimmista vielä käytössä olevista rekisteröidyistä tavaramerkeistä.
Sandeman on vuodesta 2002 lähtien ollut Sogrape-nimen omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa hienoviinien yrityksessä, joka perustettiin Portugalissa vuonna 1942 ja joka toimii viidellä mantereella. Sandeman on hyödyntänyt osaamistaan, investointejaan ja jalanjälkensä vaikutusaluetta, erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape on johtava maanomistaja ja toimija. Sandemanin Vintage Portien lukuisat palkinnot ovat heijastus viime vuosien erinomaisesta työstä.
Sandeman kuului perustajajäsenistöön vuoteen 1790 asti, jolloin siitä tuli osakeyhtiö vuonna 1952, ennen kuin Seagram otti sen haltuunsa vuonna 1980. Vuonna 2000, jolloin Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi hetkeksi Pernod Ricardin omistukseen ennen sen hankkimista Sograpen toimesta vuonna 2002.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva arvonta. Näytteiden kuvissa näkyvä nimellinen sinetti saattaa poiketa pullostasi.