1996 Alber Pic - Chablis - 3 Pullot (0.7 L)

Täyttöaste: kaula-alueen alapuolella.
Labelin kunto: erinomaista.
Kapselin kunto: erinomaista.
Pullojen koko: 0,75 l.
Pullottaja: Albert Pic (tilastoiltu jollei pyynnöt).
Tarjolla on huippuluokan pullo Chablisista "Saint Pierre" tunnetun Maison Albert Picin kuninkaalliselta vintiltä, erinomaiselta 1996 vuosikerralta. Perustettu jo vuonna 1755, Albert Pic pitää historiallista ennätystä vanhimpana viinitilana koko Chablisin alueella, joka yli kahden vuosisadan ajan ilmentää puhtaan Chardonnayn äärimmäistä ilmaisua. Tämä viini saa nimensä kylän sydämessä sijaitsevasta Saint Pierre -kirkosta, aivan talon vanhojen ikääntymisvarastojen yläpuolella. Vuodesta 1985 tilaa on hallinnoinut valistunut herra baroni Patrick de Ladoucette, joka on tiukasti säilyttänyt viiniliikkeen perinteisen tyylin: klassisen Chablis-viinin käyminen tapahtuu yksinomaan lämpötilansäännetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, täysin pois lukien puun käyttö. Tämä tuotanto-filosofia pyrkii turvaamaan hedelmän poikkeuksellisen raikkauden sekä tyypillisen Kimmeridgian kalkkikivilohkon mineraalisen ja suolaisen jäljen, rikkaan esihistoriallisten meren fossiilien täyttämänä. Vuodesta 1996 pitäjä on kriitikoiden ja Burgundin asiantuntijoiden mukaan unohtumaton valkoviinivuosi; hedelmien originaali hapokkuus on mahdollistanut tämän Chardonnayn kehittyä upeasti ajan myötä, luoden kiehtovan aromisen monimuotoisuuden, joka on rikas kolmannen asteen aromeista. Saavuttuaan nyt täyteen ilmaisulliseen kypsyyteensä tämä pullo edustaa tänään erittäin harvinaista, kehittynyttä valkoviiniä meditointiin, ihanteellinen historiallisten harvinaisuuksien keräilijöille sekä intohimoisille, jotka haluavat löytää suurten ranskalaisten valkoviinien uskomatonta ikuisuuden potentiaalia.