2007 Delaforce - Vintage Port - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

2007 Real Companhia Velha, Delaforce Vintage Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINEMAKERS: Jorge Moreira.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 Points, Robert Parker

WINE VARIETIES: Old Vines.

VINIFICATION
Delaforce Vintage Ports ovat tuotantoyrityksen vuosien globaaleja huippuhetkiä varten valittuja portviinejä, ja ne edustavat harvestin parhaimpien viinien valikoimaa, jotka on valittu niiden kyvystä kehittyä vielä monien vuosikymmenien ajan pullossa. Niiden eleganssi ja tasapaino saavutetaan valitsemalla Cima Corgon alueen parhaat rypäleet Dourojoen laaksossa.

TASTING NOTES
Delaforce Vintage Portit ovat hyvin puhtaita tunteeltaan, herkempiä ja naisellisempia, ja ne korostavat eleganteja ja hedelmäisiä ominaisuuksia ankaran voiman ja rakenteen vastapainona. Tyypillisesti ovat nuossa kirsikka-, luumu-, boysenmarja-, lakritsi- ja maanläheisiä vivahteita; viinit ovat hienostuneita ja pitkiä, ja vaikka niitä voi nauttia nuorina, niillä on suuret ikääntymispotentiaalit.

SERVING
Sopii erinomaisesti sinisille juustoille ja tummille suklaakakkupohjille.

HISTORY
Perustamisen jälkeen 10. syyskuuta 1756 kuningas D. José I:n valtakunnan mukaan Royal Charterin nojalla Sebastião José de Carvalho e Melo, Pombal’n markiisin, aloitteesta tämän chartered Companyn merkitys yhteisölle näkyi arvokkaiden palveluiden myötä – maailman vanhimman viinialueen, Douro-alueen, määrittelynä.
1960-luvulta lähtien Real Companhia Velhaa on johtanut Silva Reis -perhe, joka on omistautunut sekä Portin että Douro-viinien tuotantoon sekä Douro-maanalaisen terroirin tutkimukseen ja kehittämiseen. Yhtiöllä on viisi quintaa Dourojoen laaksossa – Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja ja Quinta do Síbio – yhteensä 557 ha viljelttyjä alueita.
Niin sadonkorjuun päättyessä talvi saapuu korvaamaan lämpimän ja miellyttävän syksyn. Keväällä Port vie matkansa kellareihimme Vila Nova de Gaiaan, missä nuoret Portit jätetään kypsymään monta vuotta, saaden rakennetta ja monipuolisuutta.
Kellareiden hiljaisuudessa portit lepäävät jaloissa tammitynnyreissä, jotka on tehnyt taitavien puuseppien käsissä työ vähän monien sukupolvien aikana. Uneksien lämpimässä ympäristössä tynnyrit ja Portin säiliöt menettävät ajan kuluessa… 10… 20… 30 vuotta… kuka välittää! … Vain sen ajan tarve jokaiselle Portille saavuttaa täsmällinen kypsyyskohdakseen.
Kellareiden läheisyys mereen antaa luonnolliset ilmastolliset olosuhteet, jotka ovat olennaisia tämän Sublimen nektarin kypsytyksessä; vanhennusta varten arvostettu värin ja samettisen suutuntuman puolesta, tulos luonnollisesta ”hapettumisesta”: puutavaran huokosten kautta hengittävä salaperäinen prosessi.

HUOMIOIN: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näytettyjen tiivisteiden numero saattaa poiketa pullostasi."