Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

El Dorado Single Still Enmore Rum valmistetaan alkuperäisestä EHP Wooden Continuous Coffey Still -höyrylaitteesta, joka rakennettiin ensimmäisen kerran Enmore Estate -tilalla vuonna 1880. Tämä still sai nimensä Enmore Sugar Plantationsin alkuperäisen omistajan, Edward Henry Porterin, mukaan ja perustuivat sen keksijän, irlantilaisen Aeneas Coffeyn, alkuperäiseen suunnitteluun. Koska tilan toiminta päättyi vuonna 1990, tämä still siirrettiin Diamond Estatesille. Se on maailman ainoana yhä toimivana Wooden Continuous Still -putkistona. El Dorado Single Still Enmore Rum kypsytettiin 12 vuotta tammitynnyreissä. Maisteluaiheet: Syyry-nougat-ntuoksu, yhdistettynä paahdettuun kookokseen ja omenoihin. Alkuun makuun paistettua persikkaa ja kookosta savuisten setripuukuvien kanssa. Erinomainen suutuntuma. El Dorado Single Still Port Mourant Rum valmistetaan Double Wooden Pot Still -laitteesta, joka on ainoa laatuaan nykyään käytössä oleva. Rakennettu vuonna 1732 Port Mourant -tilalle, tämä still siirrettiin myöhemmin Uitvlugtin tilalle ja sitten Diamond Estateen vuonna 2000. Siitä lähtien Double Wooden Pot Still on tuottanut pieniä erinäisä El Dorado Heritage Rum -erikseen. Tämä rommi kypsytettiin 12 vuotta tammitynnyreissä. Maisteluaiheet: Tutustu sen täyteläisiin makuihin, joissa on rapeiden, makeiden paistettujen omenoiden tuoksuja, sekoitettuna hieman vaniljaa ja kanelia, flambé-päällysteinen banaani ja kookos sekä viitteitä turpeisista aromeista. 18-luokan Versaillesin tilan tilalla, joka aikaisemmin kuului ranskalaiseen L’Amirault-perheeseen, sijaitsi Demeraran joen vasemmalla rannalla ja oli kuuluisa kullan värisestä rommista. Yksioloinen Wooden Pot Still -tislauksessa distillattu rommi saa karamelliväriä ennen 12 vuoden kypsytystä tammitynnyreissä. Tämä rommi juhlistaa sileää, suklaisen maidon kaltaista makua, joka kuuluu kypsytetyn rommin hienolle vivahteelle. Maisteluaiheet: Alkuvaiheessa tumma suklaa, tasainen viimeistely ja häivähdys sikaria.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector