2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
05
päivät
18
tuntia
48
minuuttia
18
sekuntia
8 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 54 € | |
|---|---|---|
 | 45 € | |
| 40 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 134742 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne AOC Moët & Chandonilta, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, Brut-vintage kuohuviini, vähintään kuusi vuotta lees-kypsytyksessä, 12,5% ABV, kahdessa 750 ml pullossa täysin ehjä metallikorkki.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -mallisto)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Vinikulttuuri ja kypsyminen
Elementaarinen sato valitusta, haastavasta vuosiolosuhteesta johtuen
Viininkäyminen ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsytystä)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta liejuden (jatkettu kypsyminen)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 – Yhteenveto
Merkitty kevätkylmästä ja kuivan, lämpimän kesän vaikutuksista
Alentuneet sadoskerrokset, suurempi pitoisuus
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jänniteohjautuvuus ennemmin kuin loisto
Maistelu-avaus
Ulkoasu: Vaalean kultaista väriä, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenä:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyen brioche-yrteilyyn, paahtuneisiin pähkinöihin, kevyeseen mausteeseen sekä mineraalisiin nuotteihin
Kärki (suunmyötä):
Kermainen mutta vahva iskutus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsistä hedelmistä, sitruksesta sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Jälkiveto: Pitkä, elegantti, hieman savinen ja suolainen
Style-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosituhat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Erityisen gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Ostrat ja raakaa mereneläviä
Kotkasilakkaita (simpukat, langustia)
Teräväkaltaisille kalaruoille voipitoisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman viettelyä tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen kompleksiteetin suuntaa
Markkinointiasento
Asetettu referenssiksi prestige-Champagneksi, jossa yhdistyy brändivoima ja johdonmukainen laatu
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -mallisto)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Vinikulttuuri ja kypsyminen
Elementaarinen sato valitusta, haastavasta vuosiolosuhteesta johtuen
Viininkäyminen ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsytystä)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta liejuden (jatkettu kypsyminen)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 – Yhteenveto
Merkitty kevätkylmästä ja kuivan, lämpimän kesän vaikutuksista
Alentuneet sadoskerrokset, suurempi pitoisuus
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jänniteohjautuvuus ennemmin kuin loisto
Maistelu-avaus
Ulkoasu: Vaalean kultaista väriä, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenä:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyen brioche-yrteilyyn, paahtuneisiin pähkinöihin, kevyeseen mausteeseen sekä mineraalisiin nuotteihin
Kärki (suunmyötä):
Kermainen mutta vahva iskutus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsistä hedelmistä, sitruksesta sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Jälkiveto: Pitkä, elegantti, hieman savinen ja suolainen
Style-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosituhat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Erityisen gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Ostrat ja raakaa mereneläviä
Kotkasilakkaita (simpukat, langustia)
Teräväkaltaisille kalaruoille voipitoisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman viettelyä tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen kompleksiteetin suuntaa
Markkinointiasento
Asetettu referenssiksi prestige-Champagneksi, jossa yhdistyy brändivoima ja johdonmukainen laatu
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
