2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
Avautuu 10:00
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 134434 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleisiä tietoja
Sijainti: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintagen vuosi: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% alk.-tilavuus
Pulloa: 750 ml
Käymisen ja kypsytyksen tiedot
Valintainen korjuu haastavien vintagerajan vuoksi
Viini käy ks. teräksessä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Minimissään ~6 vuotta leesin päällä (pitkäkypsyys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintagen 2017 yleiskatsaus
Määräytyy kevätihartauten ja kuivan, lämpimän kesän kautta
Pienemmät sato, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyliltään jäsennelty, tarkka, jännitteen hallitsema ennemmin kuin ylellinen
Maistelu- ja tuoksutiedot
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivennäishedelmiä (apriikko, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaishenkäyksiä
Muutoksena briossiksi, paahdettua pähkinää, kevyt mauste ja mineralisia sävyjä
Maku:
Kermainen mutta napakka etu
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsyneiden hedelmien, sitrushedelmien ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälki: Pitkä, elegant, hieman savuisen ja suolaisen vivahteen sävyjä
Tyylianalyysi
2017-vintagen ilmaisua ovat:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikertoja (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Havaittavissa gastronominen profiili
Ruokas pairing
Ostrat ja raakaa mereneläviä
KäEtkelliset äyriäiset (ravut, merikotka)
Hienot kalapalat voi rasvaisella voirelatiolla
Foie gras
Kypsymishyöty
Nauti nyt ilman aerointia tai decantingia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahteisia ja mausteisia kerroksia
Markkina-asemointi
Sijoittuu tämän hetken benchmark-luokan prestige-champagneen, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleisiä tietoja
Sijainti: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintagen vuosi: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% alk.-tilavuus
Pulloa: 750 ml
Käymisen ja kypsytyksen tiedot
Valintainen korjuu haastavien vintagerajan vuoksi
Viini käy ks. teräksessä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Minimissään ~6 vuotta leesin päällä (pitkäkypsyys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintagen 2017 yleiskatsaus
Määräytyy kevätihartauten ja kuivan, lämpimän kesän kautta
Pienemmät sato, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyliltään jäsennelty, tarkka, jännitteen hallitsema ennemmin kuin ylellinen
Maistelu- ja tuoksutiedot
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivennäishedelmiä (apriikko, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaishenkäyksiä
Muutoksena briossiksi, paahdettua pähkinää, kevyt mauste ja mineralisia sävyjä
Maku:
Kermainen mutta napakka etu
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsyneiden hedelmien, sitrushedelmien ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälki: Pitkä, elegant, hieman savuisen ja suolaisen vivahteen sävyjä
Tyylianalyysi
2017-vintagen ilmaisua ovat:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmillä vuosikertoja (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Havaittavissa gastronominen profiili
Ruokas pairing
Ostrat ja raakaa mereneläviä
KäEtkelliset äyriäiset (ravut, merikotka)
Hienot kalapalat voi rasvaisella voirelatiolla
Foie gras
Kypsymishyöty
Nauti nyt ilman aerointia tai decantingia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahteisia ja mausteisia kerroksia
Markkina-asemointi
Sijoittuu tämän hetken benchmark-luokan prestige-champagneen, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
