2016 Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cannubi - Barolo, Piedmont Riserva, DOCG - 3 Pullo (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: käsinpoiminta, edelleen manuaalinen valinta ennen karkaisutusta
•Vinificazione: käyminen tammisäkeissä; 30 päivän macerazione kuorien kanssa ja cappelloa kostuttava suihkusysteemi matalalla kosteudella lämpötilan ollessa 30°–27° C. Malolaktinen käyminen
•Affinamento: vähintään 6 vuotta ennen markkinoille tuloa. 3 vuotta keskisuurissa tammitynnyreissä, loput pullossa
•Colore: elävä rubiinipunainen syvällä sisimmässään
profumo: poikkeuksellisen monimutkainen, eleganssi ja makeiden tuoksujen sekä selkeiden punaisten marjojen, kuiutuneiden ruusukkeiden, lakritsin, pelletin, raparperin ja gencian sekä pienen, hienostuneen, makean mausteisuuden kruunun ominaistariskin
•Gusto: erinomainen rakenne, houkuttelevan silkkiisten tanniinien kudoksen ja täydellisen harmonian siivittämänä: erittäin pitkä ja raikas jälkimaku
•Abbinamenti: tagliolini sienten porcini, agnolotti, Brasato, kypsytetyt juustot

Ostettu marras-kuussa 2023, säilytetty viileässä kellarissa 15,7° ja 68%:n jatkuva kosteus.
Lähetetty Poste Italiane:n kautta, vakuutuksella

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance