2022 La Chappelle Gordonne Rosé - Provence - 6 Pullot (0.7 L)

Vaaleanpunainen sävy, jossa on helmiäinen hehku, tarjoaa hyvän aromisen tasapainon tuoksussa, jossa tunnusomaisena mineraliivuutena on tuoreiden hedelmien sävyjä. Suussa se erottuu tuoreudellaan sekä silkkisen, hienon rakenteensa vuoksi. Jälkimaku on hieman sitruksinen ja pitkäkestoinen, luoden tunteen puhtaudesta ja elinvoimaisuudesta.

Sadonkorjuu tehdään yöllä, hyväksi käyttäen alhaisia lämpötiloja ja näin säilyttäen rypäleiden laadun. Puristuksen aikana valitaan vain ensimmäinen mehu, ja vain cuvéeä johtava osa säilyy. Käyminen tapahtuu kolmen viikon ajan hallitussa lämpötilassa. Oenologit ja kellarimestarit työskentelevät sitten yhdessä luodakseen tämän cuvée-sekoituksen, noudattaen tiukimpia vaatimuksia värin ja sensoristen ominaisuuksien suhteen.