2016 Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cannubi - Barolo, Piedmont Riserva, DOCG - 3 Pullo (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Sadonkorjuu: käsin kerätty, ulkoinen valinta käsin ennen rungon irrottamista ja puristusta
•Fermentointi: käymisprosessi tammisissa astioissa; 30 päivää marinoitumista rypäleiden kuorien kanssa ja hattukappaleen kevyttä kosteuttaen „suihku“-järjestelmällä lämpötilan ollessa 30°–27° C. Malolaktinen käyminen
•Aikaiskerta: vähintään 6 vuotta ennen markkinoille tuomista. Kypsytty 3 vuotta keskikokoisissa tammitynnyreissä, loppu pullossa
•Väri: kirjava granaatinpunainen syväväri
•Neste: poikkeuksellinen monipuolisuus, eleganssi ja makeat vivahteet selkeine punaherneiden, kuivettuneiden ruusukkeiden terälehtien, anisyn, revon ja gentiinin sekä lisänä erittäin hienostunutta makeaa mausteisuutta, tunnusmerkkinä tälle cru
•Maku: erinomainen rakenne, houkuttelevan silkkisten tanniinien kudoksen ja täydellisen harmonian ympäröimänä: pitkähkö ja erittäin raikas jälkivaikutelma
•Yhteensopivuudet: tagliolini bosporin sieniä, agnolotti, nykivä liha, hyvin kypsytetyt juustot

Ostettu marraskuussa 2023, säilytetty viileässä kellarissa 15,7°C ja 68%:n tasaisessa kosteudessa.
Lähetetty Posta Italiane -toimituksena, vakuutuksella

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance