2017 Immortal, Impassable Mountain - Sonoma laakso - 1 Pullo (0.75L)

TIEDOTUSKORTTI

Impassable Mountain Reserve
Viinirypälelaji: Cabernet Sauvignon
Tilavuus: Immortal Estate
Sijainti: Santa Rosa
Maa: USA
Alue: Kalifornia
Alkoholipitoisuus: 16,3 % ABV
Allergiat: Sisältää sulfitteja
Tarjoituslämpötila: 16–18 °C
Koristus: Korkki

VIINIKUVAUS

Samettinen tamminen ja hedelmäinen voima

Vuoden 2017 vuosikerta Immortal Estate Impassable Mountain Reservea ilmenee syvän rubiininpunaisena ja rikkaana. Näön voimakkuus vihjaa viinin maltillistetusta aromatiikasta ja kypsyydestä. Kirkas, loistava väri lupaa korkeaa laatua maistelussa.

Nenäelämyksessä avautuu monimutkaisia tammesta, vaniljasta ja suklaasta, joita seuraa voimakkaita mustaherukan, luumun ja karhunvatukan kaltaisia hedelmäisiä vivahteita. Hienovaraisia aavistuksia nahasta ja maaperäisistä vivahteista, joita tukee herkkä mineraalinen raikkaus, viimeistelee tuoksuparven.

Maukkaalla suulla viini on ylellinen ja täyteläinen. Silkkiset, pehmeät tanniinit yhdistyvät hienosti korostuneeseen hedelmäiseen makeuteen ja vivahteikkaisiin tammisiin sävyihin. Elävä hapokkuus antaa raikkaan lopetuksen, kun viinissä pyörivät tumman suklaan ja tammisen aromin jäljet pidentyvät.

Viini on valmistettu käsin valituista rypäleistä Sonoman piirikunnasta, Kaliforniasta. Tammitynnyreissä huolellisesti kypsytetty ajan myötä antaa viinille monimutkaiset aromit ja silkinpehmeän rakenteen. Erityinen viininvalmistusprosessi ja terroir tekevät tästä viinistä ainutlaatuisen ja poikkeuksellisen hienostuneen.

Immortal Estate sijaitsee Kalifornian kuuluisassa Sonoman piirikunnassa. Viinitila on tunnettu erinomaisista kasvupaikoistaan ja omistautumisestaan viininvalmistukseen, ja se yhdistää perinteisen käsityötaiton moderniin teknologiaan. Tiluksien historia ulottuu 1900-luvulle, mikä korostaa sen asiantuntemusta ja sitoutumista laatuun.

IMMORTAL ESTATE

Vierailijat voivat nauttia markkinoiden aidommista luksusviineistä, joiden 100 pisteen arviot ovat lähtöisin villiltä Kalifornian vuorilta.

Mayacaman vuoriston tuulisissa korkeuksissa työskentelee jo vuosikymmeniä Juan Servin. Alueella, jossa työntekijät luovuttavat tai eivät ilmesty paikalle, koska rinteet ylittävät 55 astetta ja korkeuksia kertyy 1 000 metriin, hän hoitaa hänen “viinitarhaansa”, tukee perhettään ja puolustaa maata villisäiden, suurpetojen ja kuivuuden varalta. Hän ei itse juo viiniä. Mutta Robert Parker juo.

Ihmiset löytävät hienoja viinipulloja merenpohjasta, jotka ovat säilyneet vuosikymmeniä tai vuosisatoja. Yksi viinipullo on siis lähes kuolemattoman todistajan historian todistuskappale — hetki paikasta ja ajasta. Näiden viiniviljelyksien viinit ovat juuri tällaisia.
"Tämä viini on lähes kuolemattoman arvoinen. Perintö." (Robert Parker, 100 pistettä, 2013)

Mikä Robert Parkerille oli todellinen piilotettu jalokivi Sonomasta, muuttui pian globaaliksi ilmiöksi. 1990-luvulla viinintuottajat A. Hofacket ja T. Milos loivat perustan lähes 60 hehtaarin Hidden Ridge Vineyardsille, joka on nyt brändättyä Immortal Estateä — viinitilaa, jonka etikettiin on ikuinen meduusan kuvakkeella varustettu tunnustus.

Timothy Milos on näiden viinien nerokas tekijä, joka tuo mukanaan yli 20 vuoden kokemuksen näiden samoiden köynnösten kanssa jokaiseen pulloon. Pitkän uurastuksen jälkeen hän saavutti läpimurron vuonna 2013 valmistamalla ensimmäisen 100 pisteen Parker-arvioidun viininsä. Heti sen jälkeen Robert Parker jäi eläkkeelle.

"Yksi menestys merkitsee vähän — taiteen ydin on johdonmukaisuudessa," sanoo omistaja Daniel Nichols.

Ja Immortal Estate on todistanut johdonmukuutensa: vuodesta 2013 lähtien kaikki Impassable-viinit ovat pysyneet yli 97 pisteen, kun taas kaikki Slope-viinit ovat pysyneet yli 93 pisteen. Sitten 2016 vuosikerralla koettiin toinen läpimurto: jälleen täydellinen 100 pisteen arvosana. Robert Parkerin seuraaja, Jeb Dunnuck, antoi korkeimman mahdollisen arvosanan ja kuvaili sitä "puhtaaksi täydellisyydeksi."