Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero on valmistettu Papalote-agavesta, lajikkeesta joka kasvaa luonnonvaraisena Guerreroin vuorilla, osavaltiossa Meksikon lounaisrannikolla. Guerrero on karu paikka, tunnettu tuoreiden tuottajamarkkinoiden, arvokkaiden metallit mineiden ja turistirantojen lisäksi siitä, että siellä järjestettiin monet ensimmäisistä kansannousuista, jotka sytyttivät Meksikon vallankumouksen. Siellä asuu monia alkuperäiskansoja, mukaan lukien Nahuat, Mixtekit, Tlapanekit ja Amuzgokset sekä 1600-luvulla siellä asettuneiden samurain lähettiläiden jälkeläiset. Voitte siis kuvitella, että sillä on suuri kulttuurinen merkitys gastroniassa, taiteessa, historiassa ja maisemissa.

Tämä alkoholi sitoo kaikki tämän perinnön yhteen. Muinainen mezcalin taide uudelleenmääriteltynä yrityksen toimesta, joka on tunnettu ylellisestä Tequilastaan, kaadettuna pulloon, joka kunnioittaa Guerrero’n naisten viisautta, herkkätunteisuutta ja soturihenkeä. Värikäs vihreä pullo symboloi jadea, arvoisaa jalokiveä, jolla on suuri merkitys Meksikon esihistoriallisille kulttuureille. Nelilehden kukkakuviolla viitataan esihistoriallisten jumalten tarinaan, jotka loivat maailman sellaiseksi kuin se tänään tunnetaan. Ja värikkäällä korkilla näet kimalaisen, jumalien sanansaattajan ja symbolin yhteydestä tämän erityisen maan ja henkisen ulottuvuuden välillä. Se on todellinen keräilyesine millaisellekin meksikomistajalle.

Neste alkaa villistä Papalote-nimisestä agavesta (Cupreata). Sen kypsyminen kestää 5–15 vuotta; sitä esiintyy vain Michoacánissa ja Guerreroissa, ja se tunnetaan siitä, että se tuottaa pehmeästa ja täyteläisestä makuista Mezcalia. Tämä on vasta toinen Clase Azul’n julkaisema Mezcal, ja se tuntuu saaneen vaikutteita sekä rannikolta että osavaltion vehreistä vuorista. Mezcal Guerrero avautuu greippinkuoren, rosmariinin, vastaleikatun tammikuoren, eksoottisten kukkien ja savun aromeilla. Täyteläisellä ja runsaalla kielellä sitä seuraa puu, öljyinen maapähkinävoi, kamomilla, sitruuna-pippuri, tupakka ja löysempi, suolainen nuotti, joka muistuttaa merilevää. Suosittelemme parittamaan sitä esimerkiksi tiritas de pescado -palan kanssa (Guerrero-alueen perinteinen annos, joka muistuttaa sipulipitoista cevicheä), mustekalaa, voin cannellon-tyylisiä kalapitoisia annoksia, pozolea, guacamolea tai suolattuja maapähkinöitä.

Clase Azul on mainittu korkealaatuisista agave-juomista sekä niihin pakatuista uusista taideteoksistaan. Jokainen ylellinen keramiikkapullomainen on käsityötä mexicalaiselta taiteilijayhteisöltä, agave-farmin tuottajista aina Santa María Canchesdán kaupungin maalaustyöryhmään saakka. Yksityiskohtiin paneutuva työ on vertaansa vailla, mikä tekee heidän ikoniset Tequila- ja Mezcal-pullonsa yhdeksi maailman ihailluimmista ja keräilykohteista.

Katso kuvatko konditio saatteeksi ja älkää unohtako antaa meille positiivista palautetta, jos olette tyytyväisiä!